Veganske cupcakes
Oppskriften på vegan cupcakes gir deg myke, smakfulle og veganske muffins perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Disse veganske cupcakesene er et himmelsk bakverk uten melk og egg som likevel leverer fylde, fuktighet og ren sødme. Oppskriften har røtter i den økende veganske mattrenden, men forener moderne vegansk baking med klassiske smakstradisjoner.
Ingredienser
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 ½ kopper mandelmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- ½ teskje natron
- ½ teskje salt
- ½ kopp kokosolje, varmet til flytende
- 1 ¼ teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 ½ kopper mandelmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- ½ teskje natron
- ½ teskje salt
- ½ kopp kokosolje, varmet til flytende
- 1 ¼ teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to muffinsformer med 12 former hver, eller sett inn 18 papirformer i muffinsformene.
- 2Mål opp eplesidereddiken i en målebeger på 2 kopper. Fyll opp med mandelmelk til det totale volumet er 1 1/2 kopper. La stå i ca. 5 minutter til det begynner å koagulere. I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. I en separat bolle, visp sammen mandelmelkblandingen, kokosolje og vanilje. Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig til alt er godt blandet. Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til toppene spretter tilbake når du lett trykker på dem, ca. 15–20 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Når de er avkjølt, plasser cupcakesene på et serveringsfat. Pynt med ønsket frosting.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kokosolje for best tekstur og smak
- 2La melkeblandingen stå litt før du rører den i - det gir ekstra fuktighet
- 3Bruk kvalitetsvaniljeekstrakt for en dyp, rund vaniljearoma
Serveringsforslag
Disse lekre cupcakene passer utmerket til kaffeslabberas eller annen uformell sammenkomst. De er også et herlig tilskudd til kakebuffeten på fødselsdagsfeiringen eller annen festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Veganske cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske cupcakes?▼
En porsjon av Veganske cupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
