Saftige veganske cupcakes
Oppskriften på veganske cupcakes gir deg myke, smakfulle og veganske muffins perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av SHVETS production på Pexels
Ingredienser
- 1 ss eplecidereddik
- 3,5 dl mandelmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 1,2 dl kokosolje, smeltet
- 1,25 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 ss eplecidereddik
- 3,5 dl mandelmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 1,2 dl kokosolje, smeltet
- 1,25 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to muffinsformer med 12 former hver, eller sett inn 18 papirformer i muffinsformene.
- Mål opp eplecidereddiken i et målebeger. Fyll opp med mandelmelk til det totale volumet er 3,5 dl. La stå i ca. 5 minutter til det begynner å koagulere.
- I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- I en separat bolle, visp sammen mandelmelkblandingen, kokosolje og vanilje.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppene spretter tilbake når du lett trykker på dem, ca. 15–20 minutter.
- Avkjøl i formen på en rist.
- Når de er avkjølt, plasser cupcakesene på et serveringsfat. Pynt med ønsket frosting.
Om denne retten
Disse veganske cupcakesene er et himmelsk bakverk uten melk og egg som likevel leverer fylde, fuktighet og ren sødme. Oppskriften har røtter i den økende veganske mattrenden, men forener moderne vegansk baking med klassiske smakstradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kokosolje for best tekstur og smak.
- 2La melkeblandingen stå litt før du rører den i – det gir ekstra fuktighet.
- 3Bruk kvalitetsvaniljeekstrakt for en dyp, rund vaniljearoma.
Serveringsforslag
Disse lekre cupcakesene passer utmerket til kaffeslabberas eller annen uformell sammenkomst. De er også et herlig tilskudd til kakebuffeten på fødselsdagsfeiringen eller annen festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige veganske cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige veganske cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige veganske cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Saftige veganske cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige veganske cupcakes vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige veganske cupcakes?▼
En porsjon av Saftige veganske cupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
