Veganske blåbærmuffins
Lær hvordan du lager deilige veganske blåbærmuffins med en enkel oppskrift. Perfekt for frokost, mellommåltid eller dessert. Sunn og smakfull.
Om denne retten
Veganske blåbærmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, allsidig mel, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- Koking spray
- 4,7 dl allsidig mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje kosher salt
- 1,6 dl lett pakket brunt sukker
- 1,2 dl naturell soyamelk eller soyayogurt
- 0,8 dl usøtet mandelmelk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl usøtet glatt eplesaus
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl ferske eller frosne blåbær
- 2 spiseskjeer turbinadosukker
Ingredienser
- Koking spray
- 4,7 dl allsidig mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje kosher salt
- 1,6 dl lett pakket brunt sukker
- 1,2 dl naturell soyamelk eller soyayogurt
- 0,8 dl usøtet mandelmelk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl usøtet glatt eplesaus
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl ferske eller frosne blåbær
- 2 spiseskjeer turbinadosukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en 12-muffinsform med papirformer og spray lett med matlagingsspray.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Visp sammen brunt sukker, yoghurt, mandelmelk, olje, eplesaus og vanilje i en middels stor bolle.
- 3Vend forsiktig den våte blandingen inn i den tørre med en slikkepott. Rett før røren er helt blandet, vender du inn blåbærene (det er greit om det er noen klumper i røren). Fordel røren jevnt i muffinsformene. Strø jevnt over toppen med turbinadosukker. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 til 24 minutter. La muffinsene avkjøle i formen i noen minutter, før du tar dem ut og lar dem avkjøle helt på en rist. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Veganske blåbærmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske blåbærmuffins?▼
En porsjon av Veganske blåbærmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
