Saftige veganske bananmuffins
Oppskrift på myke og saftige veganske bananmuffins. Perfekte som frokost, snacks eller dessert. Enkle å lage og smakfulle.
Foto av Kiara Coll på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 ts kanel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts salt
- 4.5 dl moste modne bananer
- 2.5 dl rapsolje
- 2.5 dl kokosmelk
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 ts kanel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts salt
- 4.5 dl moste modne bananer
- 2.5 dl rapsolje
- 2.5 dl kokosmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- Bland mel, hvitt sukker, brunt sukker, kanel, bakepulver, natron, muskatnøtt og salt i en stor bolle.
- Rør sammen bananer, rapsolje og kokosmelk i en separat bolle.
- Bland bananblandingen inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Ikke overmiks.
- Fyll muffinsformene med røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 30 til 35 minutter.
Om denne retten
Disse veganske bananmuffinsene er ikke bare en sunn og deilig bakst, men også en moderne vri på en klassiker. Disse små muffinsene er perfekte for enhver anledning – enten du trenger et raskt mellommåltid, en søt dessert eller noe å servere gjestene dine. Det er de modne, søte bananene som gir muffinsene den fantastiske smaken, mens kokosmelken og rapsoljen holder dem deilig saftige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bananene dine er godt modne – jo mørkere de er, jo søtere blir muffinsene.
- 2Husk å ikke over-røre deigen, da kan muffinsene bli tette og kompakte. Rør bare til ingrediensene er akkurat blandet.
- 3Strø litt ekstra kanel over toppen før steking for en deilig, krydret aroma.
Serveringsforslag
Disse veganske bananmuffinsene er perfekte å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra søt touch, kan du også toppe dem med litt hjemmelaget kremet vaniljekrem eller pisket kokosfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige veganske bananmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige veganske bananmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige veganske bananmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige veganske bananmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige veganske bananmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige veganske bananmuffins?▼
En porsjon av Saftige veganske bananmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
