Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 klype svart pepper
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 4 bokser (à 425 g) svarte bønner
- 1 boks (425 g) hele maiskorn
- 1 boks (410 g) knuste tomater
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 klype svart pepper
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 4 bokser (à 425 g) svarte bønner
- 1 boks (425 g) hele maiskorn
- 1 boks (410 g) knuste tomater
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Surr løk, selleri, gulrøtter og hvitløk i 5 minutter.
- Krydre med chilipulver, spisskummen og svart pepper.
- Kok i 1 minutt.
- Rør inn grønnsaksbuljong, to bokser bønner og mais.
- Kok opp.
- I mellomtiden, kjør de resterende to boksene med bønner og tomater til en jevn masse i en foodprosessor eller blender.
- Rør dette inn i den kokende suppen.
- Reduser varmen til middels, og la det småkoke i 15 minutter.
Om denne retten
Den svarte bønnesuppen er en varmende og næringsrik rett som bringer smakene fra Mexico rett hjem til det norske kjøkkenet. Dens dype, ristede smaker av spisskummen og chili gir en kraftfull base som omfavner de kremet-myke svarte bønnene og de sprø maiskornene. Denne suppen passer perfekt som et fyldig, men likevel lett måltid på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater i stedet for hermetiske for en enda dypere og friskere smak.
- 2Drypp litt lime over suppen like før servering for en herlig, pirrende syrlig kontrast.
- 3Server suppen med nybakt, sprøstekt knekkebrød for en ekstra mettende og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Denne bønnesuppen er best når den serveres varm, toppet med friske urter som koriander og lime. Et glass kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende øl gir en flott drikkekombo til den fyldig-krydrede suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat?▼
Total tilberedningstid for Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat?▼
En porsjon av Vegansk svartbønnesuppe med mais og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
