Vegansk ovnsbakt penne pasta
Oppskrift på en deilig, melkefri bakt penne pasta. Perfekt for deg som vil ha en smakfull, plantebasert middag uten melkeprodukter.
Om denne retten
Vegansk ovnsbakt penne pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smørje spray (som Pam®), teskje ekstra jomfru olivenolje, ½ teskje salt, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Smørje spray (som Pam®)
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje salt, delt
- 1 pakke fullkornspenne pasta (ca. 450 g)
- 450 g magert kjøttdeig av kalkun
- 1 stor søt løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer svart pepper, delt
- 6 milde italienske pølser
- 2 glass (ca. 680 g) med tomat- og basilikums pasta saus (som Bertolli®), delt
- 1 boks (ca. 410 g) med hakkede tomater uten drenering
- 1 blokk (ca. 280 g) med vegansk mozzarella-ost, revet
- 2 pakker (ca. 225 g) med revet vegansk mozzarella-ost (som Daiya®)
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 ½ teskje italienske krydderurter
Ingredienser
- Smørje spray (som Pam®)
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje salt, delt
- 1 pakke fullkornspenne pasta (ca. 450 g)
- 450 g magert kjøttdeig av kalkun
- 1 stor søt løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer svart pepper, delt
- 6 milde italienske pølser
- 2 glass (ca. 680 g) med tomat- og basilikums pasta saus (som Bertolli®), delt
- 1 boks (ca. 410 g) med hakkede tomater uten drenering
- 1 blokk (ca. 280 g) med vegansk mozzarella-ost, revet
- 2 pakker (ca. 225 g) med revet vegansk mozzarella-ost (som Daiya®)
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 ½ teskje italienske krydderurter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Spray to 9x13-tommers ildfaste former med matlagingsspray.
- 2Kok opp en stor kjele med vann, olivenolje og 1/2 teskje salt; tilsett fullkornspenne og kok, rør av og til, til den er mør, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 7 til 10 minutter. Sil av vannet.
- 3Kok opp og rør inn kalkun, løk, rød paprika, hvitløk, resten av saltet og 1 teskje svart pepper i en stor stekepanne på middels lav varme til kalkunen er brunet og smuldrende, ca. 7 til 10 minutter. Sil av fettet og kast det.
- 4Legg pølsene i en kjele og dekk med kaldt vann; kok opp vannet, skru ned varmen til middels, og la det småkoke til pølsene ikke er rosa i midten, ca. 20 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise 70 grader C (160 grader F).
- 5Fjern og kast pølseskinnene; hakk pølsene og rør dem inn i kalkunblandingen. Rør inn penne, 1 1/2 glass tomat-basilikasås, hakkede tomater, revet vegansk mozzarella-ost, en pakke revet vegansk mozzarella-ost, hvitløkspulver, italiensk krydder og resten av svart pepperet i kalkun- og pølsblandingen.
- 6Fordel resten av tomat-basilikasåen i bunnen av de forberedte ildfaste formene. Fordel kalkun- og pølsblandingen mellom formene, og topp hver med resten av den revne veganske mozzarella-osten.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og sausen bobler, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk ovnsbakt penne pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk ovnsbakt penne pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk ovnsbakt penne pasta?▼
Total tilberedningstid for Vegansk ovnsbakt penne pasta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk ovnsbakt penne pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk ovnsbakt penne pasta?▼
En porsjon av Vegansk ovnsbakt penne pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
