Vegansk gresskar-chili
Oppskrift på vegansk gresskar chili. Sunn, mettende og perfekt for høst- og vintersesongen. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten enkelt hjemme.
Om denne retten
Denne veganske gresskar-chilien er et perfekt alternativ for deg som ønsker en smakfull og næringsrik hovedrett uten kjøtt. Med sin vakre, oransje farge og dype, nøtteaktige smak fra gresskaren, skiller denne chilien seg ut fra de vanlige kjøttbaserte variantene. Den er en moderne twist på en tradisjonell meksikansk klassiker, perfekt til å varme deg opp på en kald høstkveld eller å servere for venner og familie når du vil imponere med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 1 (454 gram) boks kidneybønner
- 1 (425 gram) boks gresskarpuré
- 1 (425 gram) boks svarte bønner
- 1 (425 gram) boks kikerter
- 1 (410 gram) boks ildrøstede hakkede tomater
- 3 røde paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 (227 gram) boks tomatsaus
- 1 (113 gram) pose babyspinat
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 1 (64 gram) boks svarte oliven i skiver
- 0,6 dl appelsinjuice
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 spiseskje mørk kakaopulver
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer chipotle-pulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje tørket meksikansk oregano
- 1/2 teskje malt koriander
Ingredienser
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 1 (454 gram) boks kidneybønner
- 1 (425 gram) boks gresskarpuré
- 1 (425 gram) boks svarte bønner
- 1 (425 gram) boks kikerter
- 1 (410 gram) boks ildrøstede hakkede tomater
- 3 røde paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 (227 gram) boks tomatsaus
- 1 (113 gram) pose babyspinat
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 1 (64 gram) boks svarte oliven i skiver
- 0,6 dl appelsinjuice
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 spiseskje mørk kakaopulver
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer chipotle-pulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje tørket meksikansk oregano
- 1/2 teskje malt koriander
Fremgangsmåte
- 1Bland grønnsaksbuljong, kidneybønner, gresskarpuré, svarte bønner, garbanzo-bønner, hakkede tomater, røde paprika, løk, tomatsaus, babyspinat, grønne chili, oliven, appelsinjuice, hvitløk, vegetabilsk olje, tomatpuré, kakaopulver, brunt sukker, spisskummen, chipotle-pulver, salt, meksikansk oregano og koriander i en slow cooker.
- 2Kok på lav varme, av og til omrøring, til smakene har blandet seg, omtrent 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for best smak og konsistens.
- 2La chilien småkoke i minst 8 timer for at smakene skal smelte sammen perfekt.
- 3Trykk den møre gresskaren lett i stykker med en gaffel for å gi retten en fyldigere tekstur.
Serveringsforslag
Servér den veganske gresskar-chilien med sprø nachotchips, en kremet avokadosalsa og en dæsj frisk limejuice for å balansere de dype, søtlige smakene. Et glass krydret, rødvin vil også være et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk gresskar-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk gresskar-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk gresskar-chili?▼
Total tilberedningstid for Vegansk gresskar-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk gresskar-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk gresskar-chili?▼
En porsjon av Vegansk gresskar-chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
