Vegansk eplepai
Lær hvordan du lager en deilig og sunn vegan eplepai. Perfekt som dessert for alle anledninger. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Denne veganske eplepai'en er en tidsløs klassiker som bringer varmende høstfølelse inn i kjøkkenet. Den tradisjonelle oppskriften har fått en moderne vegansk vri med rik, krydret fylling og en flaket, smøraktig bunn. Paien passer perfekt til et koselig kaffeslabberas med venner eller en avslappende kveld på sofaen.
Ingredienser
- Deig:
- 5,5 dl hvetemel
- 2,4 dl vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 0,6 dl isvann
- Fyll:
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl risdrikk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7 Granny Smith epler - skrellet, kjernet og skivet
Ingredienser
- Deig:
- 5,5 dl hvetemel
- 2,4 dl vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 0,6 dl isvann
- Fyll:
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl vegansk margarin (for eksempel Earth Balance®)
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl risdrikk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7 Granny Smith epler - skrellet, kjernet og skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland 2 1/3 kopper hvetemel, 1 kopp vegansk margarin, 1 spiseskje hvitt sukker og salt i en food processor; puls til blandingen samler seg i klumper. Hell i vann litt etter litt og puls et par ganger til deigen former seg.
- 2Overfør deigen til en flat arbeidsflate; kna i 30 sekunder og form til en disk. Pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 4Dryss mel på en flat arbeidsflate. Kjevle ut deigen til to 25 cm store paibunner. Trykk forsiktig én av bunnen ned i en 23 cm rund paiform.
- 5Bland brunt sukker, 1/2 kopp vegansk margarin, 1/4 kopp hvitt sukker, risdrikk, 3 spiseskjeer mel, kanel og muskatnøtt i en kjele; kok opp og rør over middels varme til margarin er smeltet og det brune sukkeret er oppløst, ca. 3–5 minutter.
- 6Legg epleskiver i en stor bolle. Hell det brune sukkerblandingen over og bland til eplene er jevnt dekket. Fordel eplene i bunnen av paibunnen. Legg den andre paibunnen oppå. Skjær noen snitt i toppen med en skarp kniv.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun og eplene er delvis gjennomsiktige, ca. 45–60 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av eplesorter for mer komplekse smaker og teksturer.
- 2Kjenn etter om fyllingen trenger litt ekstra sødme - juster sukkermengden etter dine preferanser.
- 3Pass på at du kjevler ut deigen tynn nok, slik at den blir flaket og sprø når den er ferdigstekt.
Serveringsforslag
Denne eplepai'en er fantastisk med en kule hjemmelaget vanilje-iskrem eller en klatt kremet vaniljekesam. En kopp varm eple-kaneldrink eller en krydret eplemost vil også komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk eplepai?▼
Total tilberedningstid for Vegansk eplepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk eplepai?▼
En porsjon av Vegansk eplepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
