Vegansk blåbær- og kokosiskrem
Lær hvordan du lager en deilig vegansk blåbær kokos iskrem med enkel oppskrift. Perfekt for varme sommerdager og sunn dessert.
Om denne retten
Denne veganske blåbær- og kokosiskrèmen er et helt utrolig vegansk alternativ som inneholder alle de nydelige smakene som en klassisk is pleier å ha. Med en kombinasjon av søte, fristende blåbær og den kremete kokosmelken får du en is som både ser fantastisk ut og smaker himmelsk. Perfekt for å avslutte et måltid eller som en kjølig, forfriskende dessert en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ristet linfrø
- 2. 2 bokser (425 gram) fullfete kokosmelk, avkjølt
- 3. 4,7 dl blåbær
- 4. 1 spiseskje sitronsaft
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje kokosolje (valgfritt)
- 7. 1 teskje steviapulver
- 8. 1/2 teskje xanthangummi, eller mer etter ønske (valgfritt)
- 9. 1/4 teskje Himalayasalt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ristet linfrø
- 2. 2 bokser (425 gram) fullfete kokosmelk, avkjølt
- 3. 4,7 dl blåbær
- 4. 1 spiseskje sitronsaft
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje kokosolje (valgfritt)
- 7. 1 teskje steviapulver
- 8. 1/2 teskje xanthangummi, eller mer etter ønske (valgfritt)
- 9. 1/4 teskje Himalayasalt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kjør linfrø i en kaffekvern til de er finmalt.
- 22. Bland en boks kokosmelk, blåbær og sitronsaft i en blender; kjør til blåbærenes skinn er helt brutt ned. Tilsett malt linfrø, resten av kokosmelken, vaniljeekstrakt, kokosolje, stevia, xantangummi og salt; kjør til blandingen er veldig glatt.
- 33. Sett blenderbeholderen i fryseren for å avkjøle blandingen kort, ca. 15 minutter.
- 44. Hell blandingen i en iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 20 minutter. Overfør til en lukket beholder før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kokosmelken er skikkelig avkjølt før bruk for å få den aller beste konsistensen.
- 2Kjør blåbærene i blender til de er helt myke for å få en jevn, glatt iskrem.
- 3Xantangummi kan brukes for å gi iskrèmen en litt tettere, kremeraktig tekstur.
Serveringsforslag
Servér den kremet blåbær-kokosiskrèmen med litt ferske blåbær, ristet kokos og eventuelt noen smuler av knuste mandler på toppen. En klatt krem eller is-kjølig bær-coulis vil også være en nydelig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk blåbær- og kokosiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk blåbær- og kokosiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk blåbær- og kokosiskrem?▼
Total tilberedningstid for Vegansk blåbær- og kokosiskrem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk blåbær- og kokosiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk blåbær- og kokosiskrem?▼
En porsjon av Vegansk blåbær- og kokosiskrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
