Vegan Mac and No Cheese
Oppskrift på vegansk mac and no ost. En kremet, smakfull og plantebasert rett som er perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
Vegan Mac and No Cheese er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke ukokt elbow-makaroni (225 gram), spiseskje vegetabilsk olje, middels stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokt elbow-makaroni (225 gram)
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 2,4 dl cashewnøtter
- 5. 0,8 dl sitronsaft
- 6. 3,2 dl vann
- 7. salt etter smak
- 8. 0,8 dl rapsolje
- 9. 115 gram ristede røde paprika, avrent
- 10. 3 spiseskjeer næringsgjær
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
- 12. 1 teskje løkpulver
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokt elbow-makaroni (225 gram)
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 2,4 dl cashewnøtter
- 5. 0,8 dl sitronsaft
- 6. 3,2 dl vann
- 7. salt etter smak
- 8. 0,8 dl rapsolje
- 9. 115 gram ristede røde paprika, avrent
- 10. 3 spiseskjeer næringsgjær
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
- 12. 1 teskje løkpulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett makaroni, og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet. Overfør til en middels stor ildfast form.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn løk, og kok til den er myk og lett brunet. Bland forsiktig med makaroni.
- 44. I en blender eller food processor, bland cashewnøtter, sitronsaft, vann og salt. Gradvis tilsett canola-olje, grillede røde paprika, næringsgjær, hvitløkspulver og løkpulver. Kjør til blandingen er jevn og glatt. Bland grundig med makaroni og løk.
- 55. Stek i ovnen ved 175 grader C i 45 minutter, til den er lett brunet. La den avkjøle i 10 til 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegan Mac and No Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegan Mac and No Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegan Mac and No Cheese?▼
Total tilberedningstid for Vegan Mac and No Cheese er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegan Mac and No Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegan Mac and No Cheese?▼
En porsjon av Vegan Mac and No Cheese inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
