Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus
Oppskrift på vegansk falafelgrateng som er enkel å lage. Perfekt for en sunn og smakfull middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Dora Cocea på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl tørr falafelmiks
- 1.2 dl vann
- 2 (170 g) beger naturell soyayoghurt
- 2 agurker, tynne skiver, delt
- 1 sitron, presset
- havsalt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl hummus, eller etter behov
- 2 modne tomater, tynne skiver
- 2 ss finhakket ristet rød paprika
- 10 utkjernede grønne oliven
Ingredienser
- 2.4 dl tørr falafelmiks
- 1.2 dl vann
- 2 (170 g) beger naturell soyayoghurt
- 2 agurker, tynne skiver, delt
- 1 sitron, presset
- havsalt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl hummus, eller etter behov
- 2 modne tomater, tynne skiver
- 2 ss finhakket ristet rød paprika
- 10 utkjernede grønne oliven
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland falafelmiks og vann i en liten bolle til det er godt blandet. Fordel blandingen jevnt i bunnen av en ildfast form.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er lett brunet, ca. 15 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
- Bland yoghurt, halvparten av den skivede agurken og sitronsaft i en foodprosessor til yoghurtsausen er glatt.
- Fordel hummus i et jevnt lag over falafelbunnen.
- Legg tomatskiver på hummusen og topp med resten av agurkskivene.
- Dekk agurklaget med yoghurtsausen.
- Strø over ristet rød paprika og oliven.
Om denne retten
Denne veganske falafelgratengen er en harmonisk blanding av krydret falafel, friske grønnsaker og en kremet yoghurtsaus. Med sin opprinnelse i det tradisjonelle libanesiske kjøkkenet, er denne retten et smaksrikt måltid som tar deg med på en kulinarisk reise til Midtøsten. Enten du serverer den som hovedrett eller som et avslappende tapasanretning, vil denne veganske falafelgratengen garantert glede ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitetsfalafelblanding for best resultat – se etter merker med autentiske libanesiske krydderblandinger.
- 2For en ekstra luftig falafel, kan du dyppe kulene i isvann før du legger dem i ovnen.
- 3Sørg for at yoghurtsausen er perfekt ved å smake til med litt ekstra sitronjuice eller havsalt.
Serveringsforslag
Server falafelgratengen med varme, nybakte pitabrød, en frisk grønn salat og en deilig tzatziki-dipp for å fremheve rettens middelhavsinspirerte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus?▼
En porsjon av Vegan falafelgrateng med yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
