Kalv Florentine med sopp og Marsala
Lær hvordan du lager en deilig Kalv Florentine med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 4 (28g) kalvemedaljonger
- 2 skiver prosciutto
- 2 skiver fontinaost
- Mel til å drysse med
- 1.2 dl olivenolje, til steking
- 2.4 dl skivet sopp
- 1.2 dl Marsala-vin
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 (28g) kalvemedaljonger
- 2 skiver prosciutto
- 2 skiver fontinaost
- Mel til å drysse med
- 1.2 dl olivenolje, til steking
- 2.4 dl skivet sopp
- 1.2 dl Marsala-vin
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Legg ut to kalvemedaljonger. Plasser én skive prosciutto og én skive fontinaost på hver av dem.
- Legg en kalvemedaljong oppå hver for å lage en sandwich, og dryss mel på utsiden.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett kalvekjøttet og brun det på begge sider, ca. 3 til 4 minutter per side.
- Fjern overflødig olje fra pannen.
- Tilsett sopp, Marsala-vin, salt og pepper etter smak.
- La det småkoke i 4 til 5 minutter.
- Legg kalvemedaljongene på tallerkener og øs soppsausen over kjøttet.
Om denne retten
Kalv Florentine med sopp og Marsala er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (28g) kalvemedaljonger, skiver prosciutto, skiver fontinaost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalv Florentine med sopp og Marsala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalv Florentine med sopp og Marsala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalv Florentine med sopp og Marsala?▼
Total tilberedningstid for Kalv Florentine med sopp og Marsala er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalv Florentine med sopp og Marsala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalv Florentine med sopp og Marsala?▼
En porsjon av Kalv Florentine med sopp og Marsala inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
