Våt burrito
Lær hvordan du lager en deilig wet burrito med vår enkle oppskrift. Perfekt for en mettende hovedrett, med rike smaker og enkel tilberedning.
Om denne retten
Våt burrito er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, hakket løk, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (14,5 ounces) boks hakkede tomater med juice, delt
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1 teskje paprika
- 1 teskje tørket oregano
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 4,7 dl refried beans
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1 (18 ounces) glass storfegravy
- 1 (10 ounces) boks enchiladasaus
- 4 store mel-tortillas
- 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
- 2,4 dl rømme, delt
- 0,6 dl hakket løk, delt
- 0,6 dl hakkede tomater, delt
- 2,4 dl hakket salat, delt
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (14,5 ounces) boks hakkede tomater med juice, delt
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1 teskje paprika
- 1 teskje tørket oregano
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 4,7 dl refried beans
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1 (18 ounces) glass storfegravy
- 1 (10 ounces) boks enchiladasaus
- 4 store mel-tortillas
- 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
- 2,4 dl rømme, delt
- 0,6 dl hakket løk, delt
- 0,6 dl hakkede tomater, delt
- 2,4 dl hakket salat, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Sett en stekepanne over middels varme. Stek og rør sammen kjøttdeig, 1/2 kopp hakket løk og hvitløk i den varme pannen til kjøttet er brunt og smuldrende, og del det opp mens det steker, ca. 8 minutter; sil av overflødig fett. Bland inn halve boksen med hakkede tomater, Worcestershire-saus, chilipulver, paprika, oregano, 3/4 teskje spisskummen og svart pepper. Kok opp kjøttblandingen over middels høy varme og la den småkoke i 5 minutter, rør ofte.
- 3Varm opp refried beans og 1/4 teskje spisskummen i en kjele over middels lav varme. Hold bønnene varme. Bland resten av den hakkede tomaten, kjøttsausen og enchiladasausen i en separat kjele; kok opp.
- 4Legg tortillalefser på en mikrobølgesikker tallerken og dekk med et fuktig kjøkkenpapir; varm tortillalefsene i mikrobølgeovnen til de er myke og varme, ca. 30 sekunder. Legg en oppvarmet tortillalefse på en arbeidsflate og skje 1/4 av kjøttfyllet i en linje ned midten av lefsa. Legg 1/4 av bønnene oppå kjøttlaget og fordel 1/4 kopp revet cheddarost over bønnene. Brett inn høyre og venstre side av lefsa over fyllet og rull sammen til en burrito. Legg burritoen med skjøten ned i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Gjenta med de resterende tortillalefsene for å lage 4 burritos.
- 5Hell kjøttsausen over burritos i den ildfaste formen; topp med resten av cheddarosten, ca. 1 kopp.
- 6Stek burritos i den forvarmede ovnen til osten har smeltet, ca. 15–20 minutter.
- 7For å servere, plasser hver burrito på en serveringsplate og øs saus fra den ildfaste formen over burritos. Topp hver burrito med 1/4 kopp rømme, 1 spiseskje hakket løk og hakket tomat, samt 1/4 kopp hakket salat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Våt burrito?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Våt burrito. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Våt burrito?▼
Total tilberedningstid for Våt burrito er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Våt burrito vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Våt burrito?▼
En porsjon av Våt burrito inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
