Vårt favoritt zucchini-brød
Oppskrift på vår favoritt squash brød. Enkelt å lage, saftig og perfekt for en sunn frokost eller mellommål. Prøv den i dag!
Om denne retten
Dette zucchini-brødet har virkelig blitt et favorittskjemt i vårt kjøkken. Oppskriften kombinerer den friske, luftige konsistensen til zucchini med den søte, kremete smaken av aprikoser og pekannøtter - et perfekt bakverk for både hverdags- og helgemåltider. Oppskriften stammer fra min bestemors klassiske oppskriftssamling, og den har blitt en generasjonstradisjon i familien vår.
Ingredienser
- 4,7 dl revet zucchini
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje MAGISK bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 (250 g) pakke PHILADELPHIA Brick Cream Cheese, myknet
- 0,8 dl MIRACLE WHIP Original Spread
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4,7 dl revet zucchini
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje MAGISK bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 (250 g) pakke PHILADELPHIA Brick Cream Cheese, myknet
- 0,8 dl MIRACLE WHIP Original Spread
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Fordel zucchini på et rent kjøkkenhåndkle; rull sammen håndkleet, og vri det over vasken for å fjerne så mye væske som mulig. Sett til side. Bland mel, bakepulver og natron til det er godt blandet.
- 3Pisk kremost, Miracle Whip og sukker i en stor bolle med en mikser til det er godt blandet. Tilsett egg; bland godt. Tilsett gradvis melblandingen, og rør godt mellom hver tilsetning. Vend inn zucchini, aprikoser og nøtter.
- 4Hell røren i en avlang brødform på 20x10 cm som er sprayet med matlagingsspray.
- 5Stek i 50 til 55 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La den avkjøle i 5 minutter. Ta den ut av formen og sett den på en avkjølingsrist; la den avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å avsette god tid til å presse væske ut av rivne zucchini - det er nøkkelen til et luftig og velsmakende brød.
- 2Prøv å erstatte aprikosene med andre tørket frukt som rosiner eller dadler for en variasjon i smak og tekstur.
- 3Eksperimenter med å bruke både hvetemel og litt havremel for en rikere, mer fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Dette zucchini-brødet passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller som en del av et sundt frokostbord, toppet med litt ekstra kremost og friske bær. Serveres også godt som en søt og næringsrik snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårt favoritt zucchini-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårt favoritt zucchini-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårt favoritt zucchini-brød?▼
Total tilberedningstid for Vårt favoritt zucchini-brød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårt favoritt zucchini-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårt favoritt zucchini-brød?▼
En porsjon av Vårt favoritt zucchini-brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
