Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter
Enkel oppskrift på saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter. Perfekt for frokost, mellommåltid eller til kaffen. Prøv denne familieklassikeren!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl revet squash
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 250 g kremost, myknet
- 0.8 dl majones
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1.2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4.7 dl revet squash
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 250 g kremost, myknet
- 0.8 dl majones
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1.2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fordel revet squash på et rent kjøkkenhåndkle. Rull sammen håndkleet og vri det over vasken for å fjerne så mye væske som mulig. Sett squashen til side.
- Bland mel, bakepulver og natron i en bolle til det er godt blandet.
- Pisk kremost, majones og sukker i en stor bolle med en mikser til det er godt blandet.
- Tilsett egget og bland godt.
- Tilsett gradvis melblandingen, og rør godt mellom hver tilsetning.
- Venn inn squash, aprikoser og nøtter.
- Hell røren i en avlang brødform på 20x10 cm som er sprayet med matlagingsspray.
- Stek i 50 til 55 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La brødet avkjøle i formen i 5 minutter.
- Ta det ut av formen og sett det på en avkjølingsrist; la det avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Dette squashbrødet har virkelig blitt en favoritt på kjøkkenet vårt. Oppskriften kombinerer den friske, luftige konsistensen til squash med den søte, kremete smaken av aprikoser og pekannøtter – et perfekt bakverk for både hverdags- og helgemåltider. Oppskriften stammer fra min bestemors klassiske oppskriftssamling, og den har blitt en generasjonstradisjon i familien vår.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å avsette god tid til å presse væske ut av revet squash – det er nøkkelen til et luftig og velsmakende brød.
- 2Prøv å erstatte aprikosene med annen tørket frukt som rosiner eller dadler for en variasjon i smak og tekstur.
- 3Eksperimenter med å bruke både hvetemel og litt havremel for en rikere, mer fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Dette squashbrødet passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller som en del av et sunt frokostbord, toppet med litt ekstra kremost og friske bær. Serveres også godt som en søt og næringsrik snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig squashbrød med aprikos og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
