Vårspaghetti
Oppskrift på springtime spaghetti, en lett og frisk pastarett perfekt for våren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Vårspaghetti er en frisk og fargerik rett som passer perfekt når de første spede grønnsakene av sesongen dukker opp. Denne versjonen kombinerer sølvtråder av spaghetti med sprø julienneskirter av zucchini og gulrøtter - en smakfull hyllest til årstidenes vekslinger.
Ingredienser
- 225 gram spaghetti
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor zucchini, juliennet
- 3 store gulrøtter, juliennet
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket frisk dill
Ingredienser
- 225 gram spaghetti
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor zucchini, juliennet
- 3 store gulrøtter, juliennet
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket frisk dill
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, og kok spaghetti i 8 til 10 minutter, til den er al dente. Sil av vannet.
- 2Smelt smøret i en stekepanne over middels varme, og stek zucchini, gulrøtter og hvitløk til de er møre. Rør inn fløten, Parmesanost og dill. Kok opp og rør til sausen tykner. Bland sausen med den kokte pastaen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgde, krispfriske grønnsaker for best resultat.
- 2La sausen trekke litt inn i pastaen før servering for at de ulike smakene skal smelte sammen.
- 3Forsterk den kremet teksturen ved å bruke litt av det stivelsesholdige pastavannetet i sausen.
Serveringsforslag
Vårspaghettien nyter godt av et glass frisk, grønnaktig hvitvin som kompletterer rettens lette, friske smaker. Strø over litt ekstra dill eller sitronfennikkel like før servering for et sprudlende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårspaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårspaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårspaghetti?▼
Total tilberedningstid for Vårspaghetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårspaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårspaghetti?▼
En porsjon av Vårspaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
