Vårspaghetti med zucchini og gulrot
Oppskrift på vårspaghetti, en lett og frisk pastarett perfekt for våren. Enkel å lage og full av smak med zucchini og gulrot.
Foto av Jacqueline Spotto på Pexels
Ingredienser
- 225 g spaghetti
- 2 ss smør
- 1 stor squash, juliennestrimlet
- 3 store gulrøtter, juliennestrimlet
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 dl kremfløte
- 2 dl revet parmesanost
- 1 ss hakket frisk dill
Ingredienser
- 225 g spaghetti
- 2 ss smør
- 1 stor squash, juliennestrimlet
- 3 store gulrøtter, juliennestrimlet
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 dl kremfløte
- 2 dl revet parmesanost
- 1 ss hakket frisk dill
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, og kok spaghetti i 8 til 10 minutter, til den er al dente. Sil av vannet.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
- Stek squash, gulrøtter og hvitløk til de er møre.
- Rør inn fløten, parmesanosten og dillen.
- Kok opp og rør til sausen tykner.
- Bland sausen med den kokte pastaen før servering.
Om denne retten
Vårspaghetti er en frisk og fargerik rett som passer perfekt når de første spede grønnsakene av sesongen dukker opp. Denne versjonen kombinerer spaghetti med sprø juliennestrimler av squash og gulrøtter – en smakfull hyllest til årstidenes vekslinger.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte, friske grønnsaker for best resultat.
- 2La sausen trekke litt inn i pastaen før servering for at de ulike smakene skal smelte sammen.
- 3Forsterk den kremete teksturen ved å bruke litt av det stivelsesholdige pastavannet i sausen.
Serveringsforslag
Vårspaghettien nyter godt av et glass frisk, grønnaktig hvitvin som kompletterer rettens lette, friske smaker. Strø over litt ekstra dill eller sitronfennikel like før servering for et sprudlende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårspaghetti med zucchini og gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårspaghetti med zucchini og gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårspaghetti med zucchini og gulrot?▼
Total tilberedningstid for Vårspaghetti med zucchini og gulrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårspaghetti med zucchini og gulrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårspaghetti med zucchini og gulrot?▼
En porsjon av Vårspaghetti med zucchini og gulrot inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
