Vårquiche
Oppskrift på en deilig vårinspirert quiche, perfekt for en lett lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vårquichen er et herlig møte mellom årets unge grønsaker og smakfulle klassikere som bacon og sveitserost. Den er både vakker og velsmakende, perfekt som forrett eller let lunsj når aspargessesongen er på sitt høyeste. Oppskriften stammer fra et gammelt familieoppskrift, og har blitt satt pris på i generasjoner som en lekker og enkel rådame til de første vårtegnene.
Ingredienser
- 1. 1. 8 skiver bacon – kokt og smuldret
- 2. 2,4 dl revet sveitserost
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 450 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 5. 4,7 dl melk
- 6. 2,4 dl bakeblanding til kjeks
- 7. 2,4 dl eggerstatning
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/4 teskje malt svart pepper
- 10. 1/2 teskje tørket persille
Ingredienser
- 1. 1. 8 skiver bacon – kokt og smuldret
- 2. 2,4 dl revet sveitserost
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 450 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 5. 4,7 dl melk
- 6. 2,4 dl bakeblanding til kjeks
- 7. 2,4 dl eggerstatning
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/4 teskje malt svart pepper
- 10. 1/2 teskje tørket persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Lett smør en 23 cm dyp paiform.
- 22. Strø bacon, ost, løk og asparges i paiformen. I en middels stor bolle, pisk sammen melk, bakepulver, eggerstatning, salt, pepper og persille; pisk til det er jevnt. Hell blandingen i paiformen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til en kniv stukket inn i midten av quichen kommer ut ren, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på aspargesene - jo flere, jo bedre! Bruk helst ferske og sprø aspargesstenger for best tekstur.
- 2Heng ikke hodet om du ikke har bakepulver - erstat med samme mengde hvetemel for en like god quiche.
- 3Pass på at du ikke steker quichen for lenge, da kan den bli tørr. Hold øye med den etter 30 minutter, og ta den ut så snart den er stelfull i midten.
Serveringsforslag
Denne vårquichen smaker nydelig med en frisk salat med sitrusdressing og et glass kullsyreholdig hvitvin. Den gir en deilig start på måltidet og setter vårfølelsen i sving.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårquiche?▼
Total tilberedningstid for Vårquiche er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårquiche?▼
En porsjon av Vårquiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
