Varmvannsdeig for paier og terter
Lær hvordan du lager den perfekte varmvannsdeigen med vår enkle oppskrift. Ideell for paier og terter, klar på kort tid!
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør
- 1,5 dl kaldt vegetabilsk fett
- 0,8 dl kokende vann
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 120 g kaldt usaltet smør
- 1,5 dl kaldt vegetabilsk fett
- 0,8 dl kokende vann
Slik gjør du:
- I en stor bolle rører du sammen mel og salt, og lager en fordypning i midten.
- Skjær smør og fett i biter og legg dem i fordypningen.
- Hell kokende vann over fettet i bollen, og rør med en gaffel til vannet er innarbeidet (noe av fettet vil fortsatt være i klumper).
- Med gaffelen blander du inn det omkringliggende melet til fettet er jevnt fordelt.
- På en melet overflate deler du deigen i 4 deler.
- Med håndbaken smører du hver del én gang i en fremovergående bevegelse for å hjelpe til med å fordele fettet.
- Form deigen til 2 deler, én litt større enn den andre, og trykk dem flate til skiver.
- La skivene hvile i plastfolie i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 time.
- Deigen kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet, eller to uker i forveien og fryses godt innpakket.
- La deigen mykne litt før du kjevler den ut.
Om denne retten
Denne klassiske varmvannsdeigen er en ekte smaksreise gjennom norsk baketradisjon. Den enkle, men geniale oppskriften har gått i arv i generasjoner og gir en fantastisk sprø og smakfull bunn for både søte og salte bakeverk. Enten du lager paier, terter eller andre tradisjonelle bakverk, er dette deigen du vil ønske velkommen i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, usaltet smør for best mulig smak og konsistens.
- 2La deigen hvile ordentlig i kjøleskapet for å få den perfekt fast og lett å jobbe med.
- 3Sørg for at fettet er jevnt fordelt i deigen for en luftig og sprø bunn.
Serveringsforslag
Det sprø resultatet av denne varmvannsdeigen passer ypperlig som bunn for smakfulle paier med kjøtt eller grønnsaker, eller som et delikat fundament for søte terter med frukt og bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varmvannsdeig for paier og terter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varmvannsdeig for paier og terter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varmvannsdeig for paier og terter?▼
Total tilberedningstid for Varmvannsdeig for paier og terter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varmvannsdeig for paier og terter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varmvannsdeig for paier og terter?▼
En porsjon av Varmvannsdeig for paier og terter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
