Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis
En enkel og elegant dessert: Oppskrift på deilige bakte fersken i pergament med en aromatisk vanilje- og stjerneanis-saus, perfekt som dessert.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 4-6 veldig modne ferskener
- 2 ts mørk rom
- 3 ts brunt sukker
- 6 ts myknet, usaltet smør
- 2 vaniljestenger, frø skrapet ut
- 12 hele stjerneanis
- Vaniljeis
Ingredienser
- 4-6 veldig modne ferskener
- 2 ts mørk rom
- 3 ts brunt sukker
- 6 ts myknet, usaltet smør
- 2 vaniljestenger, frø skrapet ut
- 12 hele stjerneanis
- Vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Skjær fersken i 1,5 cm båter, dryss med rom og sett til side.
- Bland smør med brunt sukker og vaniljefrøene.
- Legg en sjettedel av ferskenbitene i midten av et pergamenthjerte (eller et stykke bakepapir).
- Legg to stjerneanisbiter i hver pakke og en teskje vaniljesmør.
- Begynn i midten av hjertet og brett sammen mens du presser godt for å lukke pakken.
- Stek rett før servering i 4 minutter.
- Åpne pakken og server over vaniljeis.
Om denne retten
Denne varmpakkede fersken-desserten er et nydelig møte mellom sødmefulle, modne fersken, den fremmedartede stjerneanissmaken og den milde vaniljen – en overraskende og forførende blanding av smaker og teksturer. Retten passer perfekt som en avslutning på en middag, når du vil glede gjestene med noe ekstra spesielt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mest modne, nesten overmodne fersken for maksimal sødme og mykhet.
- 2Stek pakkene rett før servering for å beholde den sprø teksturen på bakepapiret.
- 3Varier smakene ved å erstatte stjerneanis med andre krydder som kanel eller kardemomme.
Serveringsforslag
Servér de varmpakkede ferskenene over en lun kule vaniljeis for en nydelig kontrast mellom varm og kald, søt og kremet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis?▼
Total tilberedningstid for Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis?▼
En porsjon av Bakte fersken i pergament med vanilje og stjerneanis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
