Varm wokstekt salat
Oppskrift på varm woket salat, en smakfull og rask rett som passer til alle anledninger. Perfekt for en lett og sunn middag.
Om denne retten
Denne varme wokstekte salaten er en skikkelig smaksfest! Kombinasjonen av saftige kyllingbiter, krunchete cashewnøtter og sprø, ferske grønnsaker er en hyllest til asiatisk cuisine. Retten er enkel å tilberede, men har likevel et komplekst og balansert smaksrepertoar som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 (225 gram) kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i tynne strimler
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 (5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 1 spiseskje brunt sukker
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl usaltede cashewnøtter
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i matchstikkstørrelse biter
- 1 hodekål, skåret i skiver
- 2,4 dl babykål
- 1 spiseskje sesamolje
Ingredienser
- 2 (225 gram) kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i tynne strimler
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 (5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 1 spiseskje brunt sukker
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl usaltede cashewnøtter
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i matchstikkstørrelse biter
- 1 hodekål, skåret i skiver
- 2,4 dl babykål
- 1 spiseskje sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling i en stor bolle. Visp sammen soyasaus, ingefær, estragon og brunt sukker i en bolle; hell over kyllingen. Dekk bollen med plastfolie og la den marinere i kjøleskapet i 2 til 4 timer.
- 2Ta kyllingen opp av marinaden med en hullsleiv, og sett marinaden til side.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme; stek kyllingen til den ikke lenger er rosa i midten, ca. 5 minutter. Tilsett marinaden og kok opp i 3 minutter. Rør inn cashewnøtter og gulrøtter i kyllingen.
- 4Anrett kål og babykål på 4 tallerkener. Drypp sesamolje over hver kål- og babykålservering; topp med kyllingbiter.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av å la kyllingen marinere i den aromatiske soyasaus-ingefær-blandingen - det gir en dyp, fyldige smak.
- 2For en enda crunchier tekstur kan du riste cashewnøttene lett i en tørr stekepanne før du blander dem inn.
- 3For et ekstra sprøtt preg, stek kålbladene raskt i olje før du serverer salaten.
Serveringsforslag
Den varme wokstekte salaten er en nydelig hovedrett som passer perfekt til en uformell middag med venner. Server den gjerne med en frisk, crisp hvitvin for å balansere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm wokstekt salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm wokstekt salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm wokstekt salat?▼
Total tilberedningstid for Varm wokstekt salat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm wokstekt salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm wokstekt salat?▼
En porsjon av Varm wokstekt salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
