Oppskrift på varm sjokolade- og valnøttpudding

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl mørkebrunt sukker

0.6 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-process)

5 ts instant espressopulver

En klype salt

4 dl varmt vann

1.5 ss vaniljeekstrakt

2.4 dl hvetemel

1.8 dl sukker

0.6 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-process)

2 ts bakepulver

0.5 ts salt

1.2 dl kulturmelk

0.6 dl usaltet smør, smeltet

0.75 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hakkede valnøtter, ristet

Pisket krem

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl mørkebrunt sukker

0.6 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-process)

5 ts instant espressopulver

En klype salt

4 dl varmt vann

1.5 ss vaniljeekstrakt

2.4 dl hvetemel

1.8 dl sukker

0.6 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-process)

2 ts bakepulver

0.5 ts salt

1.2 dl kulturmelk

0.6 dl usaltet smør, smeltet

0.75 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hakkede valnøtter, ristet

Pisket krem

Slik gjør du:

For sirupen: Bland 1.8 dl mørkebrunt sukker, 0.6 dl kakaopulver, 5 ts espressopulver og en klype salt i en liten kjele.

Rør gradvis inn 4 dl varmt vann og 1.5 ss vaniljeekstrakt, og visp godt. La det småkoke på lav varme, og rør ofte. (Sirupen kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme før videre bruk.)

For puddingen: Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 20 x 20 cm bakeform.

Visp sammen hvetemel, sukker, kakaopulver, bakepulver og salt i en stor bolle.

Bland inn kulturmelk, smeltet smør og 0.75 ts vaniljeekstrakt. Rør deretter inn de ristede valnøttene (røren vil bli tykk).

Fordel røren jevnt i den forberedte formen.

Hell den varme sirupen forsiktig over puddinglaget.

Stek puddingen i ovnen i ca. 40 minutter, eller til sausen bobler rundt kantene og puddinglaget har hevet seg nesten opp til toppen av formen og føles fast å ta på.

Overfør formen til en rist og avkjøl i 10 minutter.

Skjær desserten i firkanter. Server varm, gjerne med pisket krem.

Om denne retten

Varm sjokolade- og valnøttpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mørkebrunt sukker, instant espressopulver, En klype salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm sjokolade- og valnøttpudding?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokolade- og valnøttpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokolade- og valnøttpudding?▼

Total tilberedningstid for Varm sjokolade- og valnøttpudding er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm sjokolade- og valnøttpudding vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm sjokolade- og valnøttpudding?▼

En porsjon av Varm sjokolade- og valnøttpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.