Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis
Oppskrift på en varm tropisk frukt og kulturkake servert med kremet vaniljefrossen yoghurt, perfekt for en eksotisk dessertopplevelse
Om denne retten
Denne varme, tropiske dessertterten er en sann hyllest til sødme og eksotiske smaker. Med et mykt, luftig indre av mango, ananas og banan, og et dekorativt, karamellisert topplag, er denne kaken en harmonisk blanding av søt frukt og sprø tekstur. Dens opphav strekker seg helt tilbake til de paradisiske øyene i Stillehavet, og bringer oss direkte til en solrik, tropisk stemning på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pluss 2 ss turbinado råsukker
- 6 ss lettmelk
- 3 store eggehviter
- 2,4 dl usaltet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 mango, skrelt, kjernet og skivet
- 1,8 dl skrelt, kjernet og skivet ananas
- 1,8 dl diagonalt skivet banan
- Karamelliserte bananskiver, oppskrift følger
- Bringebærsaus, oppskrift følger
- Serveringsforslag: Frokostfrossen vanilje-yogurt uten fett
- 2 bananer
- 2 ss turbinado råsukker
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1 ts konsentrert frukt-søtning
- 1 ts sitronsaft
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pluss 2 ss turbinado råsukker
- 6 ss lettmelk
- 3 store eggehviter
- 2,4 dl usaltet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 mango, skrelt, kjernet og skivet
- 1,8 dl skrelt, kjernet og skivet ananas
- 1,8 dl diagonalt skivet banan
- Karamelliserte bananskiver, oppskrift følger
- Bringebærsaus, oppskrift følger
- Serveringsforslag: Frokostfrossen vanilje-yogurt uten fett
- 2 bananer
- 2 ss turbinado råsukker
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1 ts konsentrert frukt-søtning
- 1 ts sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 25 cm rund kakeform.
- 2Smør og mel kakeformen. Forvarm ovnen til 175°C.
- 3Pisk smøret sammen med 1/2 kopp sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett ytterligere 1/2 kopp sukker og pisk til det er godt innarbeidet. Gradvis tilsetter du kulturmelk, og skraper ned sidene av bollen. Pisk inn eggehvitene én etter én, og sørg for å blande godt etter hver tilsetting.
- 4I en separat bolle blander du mel og bakepulver. Rør dette inn i røren sammen med vaniljen, og bland godt til alt er jevnt fordelt.
- 5Hell røren i den forberedte kakeformen, og pynt med mango, ananas og banan på en dekorativ måte på toppen. Strø over de resterende 2 spiseskjeene sukker, og stek i 45 minutter eller til kaken er gyllenbrun.
- 6La kaken avkjøle litt før den skjæres i skiver. Server hver skive varm med en liten kule vaniljeis, 2 skiver karamellisert banan og 2 spiseskjeer bringebærsaus.
- 7Skjær bananene diagonalt i 24 skiver og legg dem på et bakepapir. Strø over sukkeret og karamelliser under grillen i 1 til 2 minutter.
- 8Ha bringebær, søtningsmiddel og sitronsaft i en blender og kjør til det blir glatt. Sil sausen og sett den til side.
Tips og Varianter
- 1Bruk en håndmikser for å få en ekstra luftig og kremet konsistens på kakedeigen.\nSørg for at alle fruktbitene er godt fordelt i kakeformen for et jevnt, fargerikt utseende.\nKaramelliser bananskrensene rett før servering for maksimal sprøhet og glans.
Serveringsforslag
Den varme, søte kaken passer perfekt sammen med avkjølende, kremete vaniljeis og den friske, syrlige bringebærsausen. Servér gjerne med noen ekstra ferske bringebær for en herlig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis?▼
En porsjon av Varm tropisk frukt- og kulturtert med vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
