Oppskrift: Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup

Ingredienser

6porsjoner

2.4 dl hvetemel

1.2 dl sukker

En klype salt

225 g smør, lett myknet

6 egg

2 eggeplommer

2.4 dl smeltet sjokolade (semisøt)

18 stk kirsebærkyss eller kirsebærcocktailkrem

2.4 dl rømme

1 stk lime, presset saft

1 ss Kirsch

1.2 dl melis

6 ts bringebærsirup (til iskrem)

6 stk friske bringebær

6 stk mynteblader

Ingredienser

6porsjoner

2.4 dl hvetemel

1.2 dl sukker

En klype salt

225 g smør, lett myknet

6 egg

2 eggeplommer

2.4 dl smeltet sjokolade (semisøt)

18 stk kirsebærkyss eller kirsebærcocktailkrem

2.4 dl rømme

1 stk lime, presset saft

1 ss Kirsch

1.2 dl melis

6 ts bringebærsirup (til iskrem)

6 stk friske bringebær

6 stk mynteblader

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør 6 individuelle kakeformer (hver ca. 11 cm i diameter) og dryss med mel.

I en stor bolle, bland mel, sukker og salt. Rør godt sammen.

Pisk inn smør på lav hastighet til det er jevnt fordelt.

Tilsett deretter egg og eggeplommer, samt smeltet sjokolade, og bland godt.

Øk hastigheten til høy og pisk i 2 minutter.

Fyll hver kakeform halvfull.

Plasser deretter 3 kirsebærkyss i midten av overflaten på hver deig.

Dekk kirsebærene med resten av deigen, slik at formen er ca. 2/3 full.

Stek til overflaten av kaken spretter tilbake når den trykkes lett, ca. 35 minutter.

Lag toppingen mens kaken er i ovnen.

Bland rømme, limesaft og Kirsch i en liten bolle.

Sikt inn melis gradvis, og rør godt mellom hver tilsetning for å oppnå en jevn konsistens.

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle i formene i 10 minutter.

Deretter tar du kaken ut av formene og legger den på serveringsfat.

Topp med rømme- og melisblandingen (formet som en quenelle med skje), en teskje bringebærsirup, og et bringebær med et mynteblad.

Serveres varm.

Om denne retten

Denne varmende og dekadente sjokoladekaken er en velbalansert dessert som forener rikdom og eleganse. De smeltede sjokoladebitene og de eksploderende kirsebærene sørger for en lekker kontrast mellom myk sjokoladekake og fyldig fruktaktig sødme. Toppingen av kremet rømme og friske bringebær gir en frisk, syrlig avrunding som balanserer det hele utmerket.

Tips og Varianter

1Bruk sjokolade av god kvalitet for mest mulig intens og dyp sjokoladesmak.

2Ikke overstek kaken – den skal fortsatt være myk og fyldig i midten når den tas ut av ovnen.

3Bruk en skarp skje dyppet i varmt vann for å forme en jevn og pen quenelle av rømmen.

Serveringsforslag

Server den varme kaken med et glass av en krydret, rødfruktig rødvin for å forsterke de dype sjokoladesmakene og den syrlige friskheten fra bringebærene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup?▼

Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup?▼

En porsjon av Varm sjokoladekake med rømme og bringebærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.