Varm sjokoladekake med mango og ingefær
Oppskrift på hot chocolate cakes fylt med frisk mango og krydret ingefær. En perfekt dessert for alle anledninger, enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Denne varme sjokoladekaken er en smaksfull og overraskende dessert som kombinerer den rike, intense sjokoladeolken med søt, frisk mango og pirrende, krydret ingefær. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle karibiske retten, men har fått et moderne, nordisk preg takket være bruk av lokale ingredienser som appelsinskall og valnøtter.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pisket krem
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 1/2 teskje usøtet kakaopulver
- 4. 1 teskje revet appelsinskall
- 5. 1/2 teskje instant espressopulver
- 6. 70 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 7. 1 stort egg
- 8. 2 spiseskjeer sukker
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede valnøtter
- 10. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 stor mango, skrelt, kjernet, skåret i skiver, eller 2 appelsiner, skrelt, delt i båter, uten frø
- 12. 2 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
- 13. Pisket krem (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pisket krem
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 1/2 teskje usøtet kakaopulver
- 4. 1 teskje revet appelsinskall
- 5. 1/2 teskje instant espressopulver
- 6. 70 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 7. 1 stort egg
- 8. 2 spiseskjeer sukker
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede valnøtter
- 10. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 stor mango, skrelt, kjernet, skåret i skiver, eller 2 appelsiner, skrelt, delt i båter, uten frø
- 12. 2 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
- 13. Pisket krem (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør fire muffinsformer med 1/2 kopp (ca. 120 ml) kapasitet. Strø sukker i formene for å dekke bunnen. Bland krem, smør, kakao, appelsinskall og espressopulver i en tykk liten kjele. Kok opp under visping til alt er godt blandet. Ta av varmen. Tilsett sjokolade; rør til den er smeltet. La det avkjøle til lunkent, ca. 10 minutter. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en middels stor bolle til det blir lyst gult og en sakte løpende bånd dannes når vispene løftes, ca. 4 minutter. Vend inn valnøtter og vanilje. Forsiktig vend inn sjokoladeblandingen. Fordel røren i de forberedte muffinsformene. Stek kakene til de er oppblåst og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 10 minutter (midten kan synke litt). Vend kakene ut på risten. (De kan lages ett døgn i forveien. La dem avkjøle helt. Dekk til og oppbevar i romtemperatur. Varm opp uten dekke i ovn ved 175°C (350°F) i ca. 10 minutter.) Anrett de varme kakene med bunnen opp på tallerkener. Omgi med mango. Strø over kandisert ingefær. Topp kakene med pisket krem, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet bitterføt sjokolade for maksimal smaksintensitet.
- 2Det er viktig ikke å overblande deigen for å unngå at kakene blir for kompakte.
- 3La kakene avkjøle litt før servering, slik at sjokoladestasen får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket som avslutning på et festmåltid, servert varm med en dæsj pisket krem og friske mangoskiver. Kombinasjonen av sjokolade, mango og ingefær gir en aromatisk og balansert dessert som garantert vil imponere gjestene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake med mango og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med mango og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med mango og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med mango og ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake med mango og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med mango og ingefær?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake med mango og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
