Varm sjokoladekake med bærkompott
Enkel oppskrift på varm sjokoladekake med frisk miks av bærkompott, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Arthur Goulart på Pexels
Ingredienser
- 85 g mørk sjokolade, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 ss sukker
- 2,5 dl bringebær
- 2,5 dl blåbær
- 2,5 dl jordbær
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Ingredienser
- 85 g mørk sjokolade, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 ss sukker
- 2,5 dl bringebær
- 2,5 dl blåbær
- 2,5 dl jordbær
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør og mel fire ramekiner (ca. 1,2 dl).
- Kombiner sjokolade og smør i et vannbad og smelt det. Rør inn kakaopulver.
- I en bolle, pisk eggehviter på middels hastighet til myke topper dannes.
- Øk hastigheten til høy og tilsett gradvis sukker. Pisk hvitene til stive og blanke topper, men ikke tørre.
- Vend inn en fjerdedel av eggehvitene i sjokoladen for å temperere.
- Bland deretter inn resten av hvitene.
- Fyll ramekinene to tredjedeler opp.
- Stek til toppen er lett fast, men fortsatt myk i midten, ca. 6 til 8 minutter.
- Kombiner bringebær, blåbær, jordbær, sukker og sitronjuice i en kjele og varm opp til frukten er myk.
- Ta av varmen og kjør det i en foodprosessor til det er glatt.
- Sil gjennom en sikt og rør inn likør eller appelsinjuice.
- Avkjøl.
Om denne retten
Denne varme sjokoladekaken med frisk bærkompott er en perfekt dessert for enhver anledning. Den rike sjokoladesmaken kombineres mesterlig med den spreke og fruktige kompotten, slik at du får en balansert og uimotståelig dessert. Oppskriften er relativt enkel å lage, men resultatene vil imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for den dypeste sjokoladesmaken.
- 2Tilsett litt ekstra sukker til bærkompotten hvis du foretrekker den litt søtere.
- 3Pass på å ikke overpiske eggehvitene når du blander dem inn i sjokoladesausen – det er viktig å beholde luftigheten.
Serveringsforslag
Server den varme sjokoladekaken med den kalde bærkompotten og eventuelt litt krem eller vaniljeis for en ekstra lekker dessert. Resultatet er en perfekt kombinasjon av varme, sødme og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake med bærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med bærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med bærkompott?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med bærkompott er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake med bærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med bærkompott?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake med bærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
