Varm sjokoladekake med blandet bærkompott
Oppskrift på varm sjokoladekake med frisk miks av bærkompott, perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne varme sjokoladekaken med frisk bærkompott er en perfekt dessert for enhver anledning. De rike sjokoladesmakenene kombineres mesterlig med den spreke og fruktede kompotten, slik at du får en balansert og uimotståelig dessert. Oppskriften er relativt enkel å lage, men resultatene vil imponere dine gjester.
Ingredienser
- 85 gram mørk sjokolade, finhakket
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 pint bringebær
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint jordbær
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Ingredienser
- 85 gram mørk sjokolade, finhakket
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 pint bringebær
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint jordbær
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør og mel fire ramekiner (4-ounce).
- 2Kombiner sjokolade og smør i et vannbad og smelt det. Rør inn kakaopulver.
- 3I en bolle, pisk eggehviter på middels hastighet til myke topper dannes. Øk hastigheten til høy og tilsett gradvis sukker. Pisk hvitene til stive og blanke topper, men ikke tørre. Vend inn en fjerdedel av eggehvitene i sjokoladen for å temperere, og bland deretter inn resten av hvitene. Fyll ramekinerne to tredjedeler opp og stek til toppen er lett fast, men fortsatt myk i midten, ca. 6 til 8 minutter.
- 4Kombiner bringebær, blåbær, jordbær, sukker og sitronjuice i en kjele og varm opp til frukten er myk. Ta av varmen og kjør det i en food processor til det er glatt. Sil gjennom en sikt og rør inn likør eller appelsinjuice. Avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for den dypeste sjokoladesmakenTilsett litt ekstra sukker til bærkompotten hvis du foretrekker den litt søtere
- 2Pass på å ikke oversviske eggehvitene når du blander dem inn i sjokoladesausen - det er viktig å beholde luftigheten
Serveringsforslag
Server den varme sjokoladekaken med den kalde bærkompotten og eventuelt litt krem eller vaniljeis for en ekstra lekker dessert. Resultatet er en perfekt kombinasjon av varme, søthet og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake med blandet bærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med blandet bærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med blandet bærkompott?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med blandet bærkompott er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake med blandet bærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med blandet bærkompott?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake med blandet bærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
