Varm sjokoladekake à la Kiev
Oppskrift på varm sjokoladekake a la kiev, en rik og deilig dessert med flytende sjokolade. Perfekt for spesielle anledninger og helgekosen.
Om denne retten
Oppskriften på denne varme sjokoladekaken à la Kiev tar oss rett tilbake til sovjetiskinspirerert storkjøkkentradisjon, med et moderne, overdådig vri. De rike, smørfylte kakene laget av filodeig og en utrolig kremet, sjokoladesmaksrik innmaten lover en uforglemmelig dessertopplevelse. Perfekt som avslutning på et høytidelig måltid eller for å lage ekstra stemning på en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade
- 2. 115 gram (1 stang) usaltet smør pluss smør til pensling av filodeigen
- 3. 3 egg
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 0,6 dl kakao
- 6. 12 ark filodeig
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade
- 2. 115 gram (1 stang) usaltet smør pluss smør til pensling av filodeigen
- 3. 3 egg
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 0,6 dl kakao
- 6. 12 ark filodeig
Fremgangsmåte
- 1Over svak kokende vann smeltes sjokolade og smør. Over kokende vann piskes egg og sukker til 165 grader og det tykner. Med elektrisk mikser piskes egg til "båndstadium". Vend inn sjokoladen. Sikt inn kakao og vend forsiktig inn. Sett i kjøleskapet i 1 time. Smør og legg to ark med filodeig lagvis. Brett i fire. Plasser en sjettedel av kakerøren i midten og trekk opp sidene av filodeigen for å pakke inn. Vend over i en 6 cm (2 1/4 tommer) entremet-ring eller individuelle muffinsformer av folie. Gjenta med resten av røren for å lage totalt 6 kaker. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Stek kakene i 12 minutter til de er gyldne. Vend dem ut på fat og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet bittersøt sjokolade for å få maksimal smak.\nPass på at egg-sukkerkremen når nøyaktig 165 grader, så den blir luftig og stiv.\nLag filodeigspakningene like før du skal steke dem, så de blir sprø og fine.
Serveringsforslag
Disse ikoniske kakene er nydelige servert lune, med en skje vaniljekrem eller en kule vaniljeis ved siden av. Avslutt gjerne måltidet med et glass av en søt, forfriskende dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake à la Kiev?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake à la Kiev. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake à la Kiev?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake à la Kiev er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake à la Kiev vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake à la Kiev?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake à la Kiev inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
