Varm sjokoladekake med flytende kjerne
Lær å lage en deilig varm sjokoladekake med flytende kjerne. Denne enkle oppskriften er perfekt for sjokoladeelskere og garantert en suksess.
Foto av Aida Shukuhi på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, pluss litt til formene
- 2 ts hvetemel, pluss litt til formene
- 115 g mørk sjokolade, gjerne Valrhona
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 0.6 dl sukker
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, pluss litt til formene
- 2 ts hvetemel, pluss litt til formene
- 115 g mørk sjokolade, gjerne Valrhona
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 0.6 dl sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Smør og mel lett 4 porsjonsformer (ca. 1.2 dl hver), ramekiner eller små ildfaste former. Rist av overflødig mel. Smør og mel dem på nytt, og sett til side.
- Ha smør og sjokolade i en bolle som tåler varme, og plasser den over en kjele med småkokende vann (vannbad). Varm til sjokoladen nesten er helt smeltet. Rør til den er helt glatt.
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatvisp, pisk sammen egg, eggeplommer og sukker til det er lyst og tykt.
- Tilsett den smeltede sjokoladen i eggeblandingen; pisk for å blande godt. Pisk raskt inn melet til det akkurat er blandet.
- I en annen bolle til en elektrisk mikser, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Vend eggehvitene forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- Plasser de fylte formene på et stekebrett, og stek til sidene har stivnet, men midten fortsatt er myk, ca. 6–7 minutter.
- Vend hver form opp ned på en tallerken, og la hvile i 10 sekunder. Ta kaken ut av formen ved å løfte opp et hjørne; kaken vil da falle ut på tallerkenen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Varm sjokoladekake med flytende kjerne er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, pluss litt til formene, hvetemel, pluss litt til formene, mørk sjokolade, gjerne Valrhona og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake med flytende kjerne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med flytende kjerne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med flytende kjerne?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med flytende kjerne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake med flytende kjerne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med flytende kjerne?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake med flytende kjerne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
