Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch
Oppskrift på varm rabarbrakompott med sprø valnøtt- og kokosblanding, perfekt som dessert eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl rabarbra i 1.5 cm biter, trimmet (ca. 570 g)
- 1.6 dl pluss 5 ss sukker
- 0.6 dl crème de cassis (solbærlikør) eller Chambord
- 1.2 dl valnøttbiter
- 1.2 dl usøtet, tørket, økologisk kokos i 0.6 cm tykke strimler
- 1.6 dl naturell gresk yoghurt
- Villblomsthonning (til å dryppe over)
Ingredienser
- 9.5 dl rabarbra i 1.5 cm biter, trimmet (ca. 570 g)
- 1.6 dl pluss 5 ss sukker
- 0.6 dl crème de cassis (solbærlikør) eller Chambord
- 1.2 dl valnøttbiter
- 1.2 dl usøtet, tørket, økologisk kokos i 0.6 cm tykke strimler
- 1.6 dl naturell gresk yoghurt
- Villblomsthonning (til å dryppe over)
Slik gjør du:
- Ha rabarbra, 1.6 dl sukker og crème de cassis i en tykk, middels stor kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke til rabarbraen er myk, omtrent 10 minutter.
- Overfør til kjøleskapet for å avkjøle litt. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen, hvis ønskelig.)
- Ha valnøtter og de resterende 5 ss sukker i en middels non-stick panne. Rør konstant over høy varme til sukkeret smelter og får en dyp ravfarge, ca. 3 minutter.
- Ta pannen av varmen. Tilsett kokos og rør til det er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Trykk blandingen utover bunnen av pannen. La det avkjøle i pannen. Bryt i skår. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.)
- Fordel rabarbrakompotten i 4 store vinglass.
- Legg en klatt yoghurt oppå, drypp med honning, og topp med valnøtt- og kokoscrunch.
Om denne retten
Denne varme rabarbrakompotten med sprø valnøtt- og kokostopping er en fantastisk og uventet dessert som kombinerer syrlig-søte smaker med en deilig crunch. Inspirert av klassiske skandinaviske oppskrifter, er dette en perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en søt komfort på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, stramme rabarbrastenger for best tekstur og smak.
- 2La kokosstrimlene få steke i pannen til de får en dyp, gyllen farge for enda mer smaksdybde.
- 3Eksperimentér med likør - prøv også bringebærlikør eller kirsebærvin for variasjon i smaksnotene.
Serveringsforslag
Servér den varme rabarbrakompotten med en kjølig, kremet gresk yoghurt og en dryss av villblomsthonning for en luksuriøs og balansert dessert. Nøttecrunchet tilfører en deilig tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch?▼
Total tilberedningstid for Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch?▼
En porsjon av Varm rabarbrakompott med valnøtt- og kokoscrunch inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
