Varm mandelkake med druer
Oppdag hvordan du lager varme mandelkaker med friske druer. Enkel oppskrift perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne varme mandelkaken med druer er en klassisk, men likevel overraskende dessert. Druer gir en herlig friskhet som balanserer den rike, nøtteaktige smaken fra mandlene. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og passer perfekt for både hverdagsavslutninger og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer Cognac (valgfritt)
- 2. 2,4 dl uten kjerner druer, delt i to
- 3. 1,8 dl hele, skoldede mandler (105 gram)
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 3/4 teskje vanilje
- 7. 2 store egg
- 8. 0,8 dl hvetemel
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. Spesialutstyr: 4 gratiinformer på 0,8 dl hver, med lav kant (1/2 tomme dype)
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer Cognac (valgfritt)
- 2. 2,4 dl uten kjerner druer, delt i to
- 3. 1,8 dl hele, skoldede mandler (105 gram)
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 3/4 teskje vanilje
- 7. 2 store egg
- 8. 0,8 dl hvetemel
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. Spesialutstyr: 4 gratiinformer på 0,8 dl hver, med lav kant (1/2 tomme dype)
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.
- 2Hvis du bruker Cognac, vend druer med den i en liten bolle.
- 3Kjør halvparten av mandlene sammen med 1 spiseskje sukker i en blender til de er finhakket. Overfør til en liten bolle og gjenta med resten av mandlene og 1 ekstra spiseskje sukker.
- 4Pisk smør og de resterende 6 spiseskjeene sukker i en bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og luftig, og pisk deretter inn vanilje.
- 5Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 6Senke hastigheten til lav og pisk inn de finhakkede mandlene, mel og salt til det er akkurat blandet.
- 7Fordel røren i gratineringer og trykk lett druer ned i røren (kast Cognac).
- 8Stek i ovnen på et bakepapirkledd stekebrett til kaken er fast og lys gylden med litt mørkere kanter, ca. 20 minutter.
- 9Overfør kakene til en rist og la dem avkjøle litt i formene før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern mandlene for mye i blenderen - du vil ha litt tekstur.\nLa kakene avkjøle litt i formene før du tar dem ut, slik at de holder formen bedre.\nForsterk den nøtteaktige smaken ved å brenne mandlene lett i en tørr stekepanne først.
Serveringsforslag
Servér den varme mandelkaken med en kule vaniljeis og en dæsj deilig karamellsaus. En god kopp sterk kaffe eller te utgjør den perfekte avslutningen på et godt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm mandelkake med druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm mandelkake med druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm mandelkake med druer?▼
Total tilberedningstid for Varm mandelkake med druer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm mandelkake med druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm mandelkake med druer?▼
En porsjon av Varm mandelkake med druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
