Varme mandelkaker med druer
Oppdag hvordan du lager varme mandelkaker med friske druer. Enkel oppskrift perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Murat Bilgin på Pexels
Ingredienser
- 2 ss Cognac (valgfritt)
- 2.4 dl steinfrie druer, delt i to
- 105 g hele, skåldede mandler
- 1.2 dl sukker
- 113 g usaltet smør, myknet
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.8 dl hvetemel
- 0.125 ts salt
- Spesialutstyr: 4 gratengformer på 0.8 dl hver, med lav kant (ca. 1.2 cm dype)
Ingredienser
- 2 ss Cognac (valgfritt)
- 2.4 dl steinfrie druer, delt i to
- 105 g hele, skåldede mandler
- 1.2 dl sukker
- 113 g usaltet smør, myknet
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.8 dl hvetemel
- 0.125 ts salt
- Spesialutstyr: 4 gratengformer på 0.8 dl hver, med lav kant (ca. 1.2 cm dype)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.
- Hvis du bruker Cognac, vend druene med den i en liten bolle.
- Kjør halvparten av mandlene sammen med 1 ss sukker i en blender til de er finhakket. Overfør til en liten bolle.
- Gjenta med resten av mandlene og 1 ekstra ss sukker.
- Pisk smør og de resterende 6 ss sukker i en bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og luftig.
- Pisk deretter inn vaniljeekstrakt.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Senk hastigheten til lav og pisk inn de finhakkede mandlene, mel og salt til det akkurat er blandet.
- Fordel røren i gratengformene og trykk lett druene ned i røren (kast eventuell Cognac som ikke er absorbert av druene).
- Stek i ovnen på et bakepapirkledd stekebrett til kaken er fast og lys gyllen med litt mørkere kanter, ca. 20 minutter.
- Overfør kakene til en rist og la dem avkjøle litt i formene før servering.
Om denne retten
Denne varme mandelkaken med druer er en klassisk, men likevel overraskende dessert. Druene gir en herlig friskhet som balanserer den rike, nøtteaktige smaken fra mandlene. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og passer perfekt for både hverdagsavslutninger og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern mandlene for mye i blenderen – du vil ha litt tekstur.
- 2La kakene avkjøle litt i formene før du tar dem ut, slik at de holder formen bedre.
- 3Forsterk den nøtteaktige smaken ved å riste mandlene lett i en tørr stekepanne først.
Serveringsforslag
Servér den varme mandelkaken med en kule vaniljeis og en dæsj deilig karamellsaus. En god kopp sterk kaffe eller te utgjør den perfekte avslutningen på et godt måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varme mandelkaker med druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varme mandelkaker med druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varme mandelkaker med druer?▼
Total tilberedningstid for Varme mandelkaker med druer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varme mandelkaker med druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varme mandelkaker med druer?▼
En porsjon av Varme mandelkaker med druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
