Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe
Oppskrift på en varm og smakfull coffeecake med lønnesirup, skinke og eple. Perfekt til frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den tradisjonelle norske lønnesirup-eplepai-kaken har fått en moderne vri med sprø skinke og nøtter. Denne ovnsbakte frokostfristelsen er perfekt for en høstlig helgebrunch eller en koselig søndagslunsj sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1 boks (340 g) ferdigkjøpt, sprø butterdeig
- 4,7 dl hakket kokt skinke
- 4,7 dl eple, skrelt, kjernet og hakket
- 0,6 dl rosiner
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 teskje eplepai-krydder
- 0,8 dl lønnesirup
- 1 egg
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl melis
- 2 spiseskjeer bourbon
- 1/4 teskje eplepai-krydder
- 1/8 teskje cayennepepper (valgfritt)
Ingredienser
- 1 boks (340 g) ferdigkjøpt, sprø butterdeig
- 4,7 dl hakket kokt skinke
- 4,7 dl eple, skrelt, kjernet og hakket
- 0,6 dl rosiner
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 teskje eplepai-krydder
- 0,8 dl lønnesirup
- 1 egg
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl melis
- 2 spiseskjeer bourbon
- 1/4 teskje eplepai-krydder
- 1/8 teskje cayennepepper (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør godt eller spray med non-stick bakefett en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform eller en lignende stor bakeform.
- 2Del hver kjeks i 4 like store biter; sett til side. Strø 1 kopp skinke, 1 kopp epler og alle rosiner over bunnen av den forberedte formen, og fordel jevnt. Arranger kjeksbitene med spissene oppover over blandingen. Strø jevnt med resten av skinken og eplene.
- 3I en liten bolle blandes brunt sukker, 1/2 teskje eplepie-krydder, lønnesirup og egg, og blandes godt. Rør inn nøtter, og fordel deretter jevnt over kjeksbitene og skinke- og epleblandingen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 45 minutter, eller til det er pent brunt. Avkjøl i 5 minutter, og hell deretter Spice Spiked Glaze over den varme kaken.
- 5For å lage Spice Spiked Glaze: I en liten bolle vispes sammen melis, bourbon, 1/4 teskje eplepie-krydder og cayennepepper til en jevn glasurkonsistens (tilsett mer bourbon eller melk om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens).
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprø butterdeig for å gi kaken en ekstra luftig og smakfull bunn.
- 2Sørg for å fordele skinkebiter og eplebit jevnt for en balansert smak og tekstur i hver bit.
- 3Drysst pekannøtter over toppen for en deilig krunch og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Server den varme kaken med en kopp friskbrygg kaffe eller et glass eplemost for en komplett og hyggelig høstopplevelse. Den søte, krydrede glasuren gir en perfekt avslutning på dette hjemmelagede godbitet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe?▼
Total tilberedningstid for Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe?▼
En porsjon av Varm lønnesirup, skinke og eplekake med kaffe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
