Varm karamellisert eple med kanelstenger
Oppskrift på deilige varme taffy epler med kaneltwist, perfekt som dessert eller snack for enhver anledning
Om denne retten
Varm karamellisert eple med kanelstenger er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Granny Smith- epler, spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 6 Granny Smith- epler
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør
- 3,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer brandy
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- Kaneltwists, oppskrift følger
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 0,6 dl grovhakkede peanøtter
- 1/2 ark frossen butterdeig, tint
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 5,9 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 6 Granny Smith- epler
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør
- 3,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer brandy
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- Kaneltwists, oppskrift følger
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 0,6 dl grovhakkede peanøtter
- 1/2 ark frossen butterdeig, tint
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 5,9 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Skrell og kjern ut eplene, la dem være hele. Kutt av toppen og bunnen på eplene slik at de får flate overflater å hvile på. I en stekepanne, smelt smøret over middels varme. Rør inn sukkeret og kok opp over middels-høy varme, mens du rører, til blandingen begynner å bli gyldenbrun og karamellisert. Tilsett brandy og sitronsaft, og rør for å blande. Juster varmen slik at blandingen forblir på småkoking. Legg eplene i væsken og la dem småkoke til den del av eplet som er under væsken er mør, omtrent 15 minutter. Vend eplene og kok videre til de er møre gjennom hele, ytterligere ca. 15 minutter. Ta dem opp av væsken og sett til side for å avkjøle.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kle et stekebrett med bakepapir eller smurt vokspapir. Rull ut butterdeigen på en arbeidsflate og pensle deigen med smør. I en liten bolle, bland sammen sukker og kanel, og strø jevnt over deigen. Løpende på langs, skjær deigen i 6 jevne striper, hver ca. 2 cm brede. Vri stripene, med kanel- og sukker-siden inn, for å lage lange, vridde "pinner". Overfør til det forberedte brettet, bruk fingrene til å rette ut vridningene, og stek i ca. 20 minutter, til de er puffet opp og gyldne.
- 3Hell sukkeret i midten av en kjele. Hell forsiktig vann rundt sukkeret, prøv å unngå å søle sukker på sidene av kjelen. Ikke rør; før forsiktig fingeren gjennom midten av sukkeret for å fukte det. Over middels varme, kok opp uten å røre. Kok til det har fått en lys karamellfarge, og ta umiddelbart av varmen. Vær forsiktig (det vil boble opp og kan sprute) og rør inn fløten med en tresleiv til glatt.
- 4For å servere, plasser et eple på hver tallerken. Drypp med karamellsaus, strø over peanøtter, og plasser en av de vridde deigpinnene i hullet på hvert eple slik at den står opp som en trepinne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm karamellisert eple med kanelstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm karamellisert eple med kanelstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm karamellisert eple med kanelstenger?▼
Total tilberedningstid for Varm karamellisert eple med kanelstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm karamellisert eple med kanelstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm karamellisert eple med kanelstenger?▼
En porsjon av Varm karamellisert eple med kanelstenger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
