Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille
Oppskrift på en frisk og varm kålrotsalat med cherrytomater og persille, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Ingredienser
- 1.4 kg kålrot, skrelt og delt i fire (ca. 4 kålroter)
- 4 mellomstore gulrøtter
- 2 fedd hvitløk
- 0.5 dl olivenolje
- 1 liter cherrytomater (flerfargede hvis tilgjengelig)
- 4 vårløk, skivet i tynne skiver
- 4.5 dl hakket persille
- 2 ss sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.4 kg kålrot, skrelt og delt i fire (ca. 4 kålroter)
- 4 mellomstore gulrøtter
- 2 fedd hvitløk
- 0.5 dl olivenolje
- 1 liter cherrytomater (flerfargede hvis tilgjengelig)
- 4 vårløk, skivet i tynne skiver
- 4.5 dl hakket persille
- 2 ss sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Riv kålrot, gulrøtter og hvitløk i en foodprosessor utstyrt med rivjern.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett tomatene, etterfulgt av de revne grønnsakene.
- Surr grønnsakene i 3 til 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett vårløk, persille og sitronsaft, og rør om til det er godt blandet.
- La salaten småkoke i 10 til 15 minutter, eller til grønnsakene har ønsket mørhet.
Om denne retten
Denne varme kålrotsalaten er en smakseksplosjon av friske, sprø grønnsaker som vekker sansene. Den er en hyllest til sesongens beste produkter – søt kålrot, saftige cherrytomater og krydret vårløk. Med sin enkle tilberedelse og komplekse smaksprofil, passer denne salaten perfekt som et livlig tilbehør eller en lett vegetarisk rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig matprosessor for å få en fin, jevn konsistens på grønnsakene.
- 2Koketiden kan justeres etter hvor sprø du ønsker at grønnsakene skal være – kortere for mer tyggemotstand, lenger for mykere grønnsaker.
- 3Prøv gjerne å bytte ut vårløk med finhakket rødløk for en litt sterkere smak.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til et glass sprudlende hvitvin eller en lett, frisk øl. Den er også utmerket som en side til et stykke grillet fisk eller et par skiver sprøstekt svinekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille?▼
Total tilberedningstid for Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille?▼
En porsjon av Varm kålrotsalat med cherrytomater og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
