Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt
Oppskrift på en frisk og varm jordbærsalat servert med kremet frossen vaniljeyoghurt, perfekt som dessert eller en lett forrett.
Foto av Xuân Thống Trần på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 3 dl enkel sirup
- 0.5 ts vaniljeekstrakt eller 0.5 vaniljestang, delt
- 2.4 dl bringebær
- 1 ss sukker
- 16 store jordbær, renset og i tynne skiver
- 1 (5 cm) bit honningkake, valgfritt
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 3 dl enkel sirup
- 0.5 ts vaniljeekstrakt eller 0.5 vaniljestang, delt
- 2.4 dl bringebær
- 1 ss sukker
- 16 store jordbær, renset og i tynne skiver
- 1 (5 cm) bit honningkake, valgfritt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 1-liters papirmelkekartong, grundig rengjort med toppen kuttet av; 4 (15 cm) ovnsikre, flate dessertfat.
- Lag frossen yoghurt: I en bolle, visp sammen yoghurt, enkel sirup og vanilje. Avkjøl i 30 minutter; deretter frys i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Fyll den frosne yoghurten i melkekartongen, pakk den godt for å bli kvitt alle luftlommer. Frys i minst 6 timer.
- Lag jordbærsalaten: Mos bringebær og sukker i en blender. Sil ut frøene og smak på puréen for sødme, tilsett mer sukker om nødvendig.
- Fordel puréen jevnt på fatene, slik at bunnen dekkes. Bruk 4 bær per fat, og legg dem forsiktig oppå hver tallerken, startende ved kanten og spirende inn mot midten. (Dette kan forberedes opptil 8 timer i forveien. Dekk fatene tett med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til servering.)
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Stek jordbærene til de er akkurat varme, ca. 2 minutter. Alternativt kan de mikrobakes i 1 minutt.
- Ta den frosne yoghurten ut av fryseren og legg den på siden. Med en serratert kniv, la yoghurten være i beholderen, skjær av en 4 cm tykk skive av enden.
- Fjern kartongen rundt skiven. Skjær skiven diagonalt i 4 trekanter. Plasser en trekant av frossen yoghurt i midten av hver tallerken (den vil begynne å smelte umiddelbart).
- Kutt honningkaken, hvis brukt, i 4 biter og legg dem oppå yoghurten. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne varme jordbærsalaten er en fantastisk måte å hylle sommerens friskeste bær på. Den imponerende kombinasjonen av søt, krydret jordbærpuré og den kremete, vaniljekjølte yoghurten er som en sanselig dans på tungen. Oppskriften er perfekt som en lett og forfriskende dessert på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mørkerøde, saftige jordbærene for best smak og tekstur.
- 2Sikre at yoghurten fryser godt før servering, slik at den holder formen når den legges på tallerkenen.
- 3Vær forsiktig når du steker jordbærskivene - de skal bare være varme, ikke brune eller harde.
Serveringsforslag
Servér den varme jordbærsalaten med et glass iskald, tørr musserende vin for å forsterke de friske, fruktdrevne smakene. Avslutt med en liten bit av den søte honningkaken for en perfekt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt?▼
Total tilberedningstid for Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt?▼
En porsjon av Varm jordbærsalat med frossen vaniljeyoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
