Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus
Oppskrift på varm, mel-fri sjokoladekake med rik karamellsaus. Enkel å lage, perfekt som dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Denne glutenfrie sjokoladekaken er et deilig møte mellom rik, mørk sjokolade og en silkemyk, kremet konsistens. Oppskriften har sine røtter i det klassiske franske kjøkkenet, men har fått en moderne vri med den lekre karamellsausen som gir en deilig kompleksitet i smaken. Kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en spesiell dessert når du vil forkjele gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, i terninger
- 2. 225 gram semisøt sjokolade, hakket
- 3. 3 dl hvitt sukker
- 4. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 5. 6 egg
- 6. 3,6 dl hvitt sukker
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, i terninger
- 2. 225 gram semisøt sjokolade, hakket
- 3. 3 dl hvitt sukker
- 4. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 5. 6 egg
- 6. 3,6 dl hvitt sukker
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør bunnen av en 25 cm rund springform, og dekk med bakepapir.
- 22. Smelt smøret i en stor kjele over lav varme. Rør inn sjokoladen, og fortsett å røre til nesten smeltet. Ta kjelen av varmen, og rør til sjokoladen er helt smeltet og glatt. I en stor bolle, bland sammen 1 1/4 kopper sukker og kakaopulver. Visp inn eggene til blandingen er godt jevn, og visp deretter inn sjokolade- og smørblandingen. Hell røren i den forberedte formen.
- 33. Stek i ca. 45 minutter i den forvarmede ovnen. Kaken er ferdig når kantene har puffet opp pent, og overflaten er fast, bortsett fra en liten sone i midten som vil bevege seg litt når du forsiktig rister på formen. La kaken avkjøle i formen på en avkjølingsrist. Kjør en kniv rundt kantene av formen for å løsne kaken, fjern deretter sidene av formen, og snu kaken opp ned på et serveringsfat. Fjern bakepapiret.
- 44. I en tykk kjele, rør sammen 1 1/2 kopper sukker, vann og sitronsaft. Kok opp over middels varme, og la det koke uten å røre til sirupen har fått en dyp ravfarge. For å sjekke fargen nøyaktig, dypp en metallskje i sirupen og løft den ut av kjelen for å vurdere fargen. Når sirupen er ravfarget, ta kjelen av varmen. Rør gradvis inn fløten. Blandingen vil koke kraftig opp. Hvis det dannes klumper, rør forsiktig over lav varme for å løse dem opp. Rør inn 2 ss smør.
- 55. Skjær kaken i båter mens den er varm, og server med karamellsaus over. Du kan også la kaken og sausen avkjøle, og deretter varme opp igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-sjokolade for best mulig smak
- 2Vær forsiktig så du ikke overvisper deigen - det kan gjøre kaken for luftig
- 3La kaken avkjøle litt før du heller over den varme karamellsausen
Serveringsforslag
Den varme, silkemyke kaken er et fantastisk komplement til den søte, kremete karamellsausen. Servér den gjerne med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis for en enda mer nydelig og avrundet dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus?▼
En porsjon av Varm, glutenfri sjokoladekake med karamellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
