Varm eple- og kulturmelkspai med vanilje | Oppskrift

Ingredienser

8porsjoner

1 paibunn (23 cm)

0.6 dl smør

2 epler til pai – skrellet, kjernet og skåret i skiver

1.2 dl hvitt sukker

0.5 ts malt kanel

0.6 dl smør, myknet

3.2 dl hvitt sukker

4 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2 ss hvetemel

1.8 dl kulturmelk

0.6 dl hvitt sukker

0.6 dl brunt sukker

1.2 dl hvetemel

0.25 ts malt kanel

3 ss smør

Ingredienser

8porsjoner

1 paibunn (23 cm)

0.6 dl smør

2 epler til pai – skrellet, kjernet og skåret i skiver

1.2 dl hvitt sukker

0.5 ts malt kanel

0.6 dl smør, myknet

3.2 dl hvitt sukker

4 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2 ss hvetemel

1.8 dl kulturmelk

0.6 dl hvitt sukker

0.6 dl brunt sukker

1.2 dl hvetemel

0.25 ts malt kanel

3 ss smør

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.

For å lage eplefyll: Smelt 0.6 dl smør i en stekepanne på middels varme. Tilsett epler, 1.2 dl hvitt sukker og 0.5 ts kanel. Kok i 3 til 5 minutter, til eplene er møre. Sett til side.

For å lage kulturmelkfyll: Bland 0.6 dl myknet smør med 3.2 dl hvitt sukker i en stor bolle. Pisk til det er kremaktig. Tilsett egg, ett av gangen, og pisk til den gule fargen forsvinner. Rør inn vanilje og 2 ss mel. Bland godt, og hell deretter i kulturmelk, mens du pisker til det er glatt.

Kjevl ut deigen og legg den i en paiform, og prikk bunnen med en gaffel. Fordel eplefyllet i bunnen, og hell deretter kulturmelkfyllet over.

Sett i forvarmet ovn og stek i 30 minutter.

For å lage smuldretopping: Mens paien er i ovnen, bland 0.6 dl hvitt sukker, brunt sukker, 1.2 dl mel og 0.25 ts kanel i en liten bolle. Kutt inn 3 ss smør med en kniv eller gaffel til blandingen er smuldrete.

Ta ut paien etter 30 minutter og strø smuldretoppingen over fyllet. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 40 til 50 minutter, til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. La den stå i 1 time før servering.

Om denne retten

Denne varme eple- og kulturmelkpaien er en klassisk høstdessert med en vri. De syrlige, krydrede epleskivene skaper en deilig kontrast mot den kremete, vaniljesmakende kulturmelkfyllingen. Oppskriften har røtter i norsk tradisjonsmatlaging, men med et moderne, lekent preg som gjør den perfekt å servere for familie og venner i oktoberkvelden.

Tips og Varianter

1Skrell eplene helt tynt for en myk, smeltet tekstur i fyllet.

2Bruk kulturmelk av god kvalitet for å få en ekstra kremet, syrlig saus.

3Strø gjerne litt knuste hasselnøtter over toppen for en deilig crunch.

Serveringsforslag

Server den varme paien med et glass eplesider eller et glass av din nydelige multelikør. Et enkelt krem- eller vaniljesausdryss på toppen kan også være en flott avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje?▼

Total tilberedningstid for Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje?▼

En porsjon av Varm eple- og kulturmelkpai med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.