Vårløk og mozzarella-kornbrød
Lær hvordan du lager en myk og smakfull scallion and mozzarella cornbread. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en deilig snack. Enkel å lage!
Om denne retten
Det kan være vanskelig å finne bakeverk som kombinerer klassiske smaker på en kreativ måte, men dette vårløk og mozzarella-kornbrødet er et fantastisk unntak. Den uventede kombinasjonen av søt mais, krydrete oliven og smeltet mozzarella skaper en unik og mektig smaksopplevelse som smaker som noe rett ut av et italiensk bakeri. Dette er et perfekt brød for vårmiddagen, enten det serveres som en del av en brunchbuffé eller nytes som en avslappende lunsj i solen.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2 bokser (ca. 240 g hver) med maismelblanding (anbefalt: Jiffy)
- 1,2 dl kulturmelk, romtemperert
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 2 egg, romtempererte
- 10 store grønne oliven fylt med paprika, grovhakket til ca. 1,2 dl
- 5 vårløk, kun de lysegrønne og hvite delene, finhakket til ca. 1,2 dl
- 2,4 dl revet mozzarella
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2 bokser (ca. 240 g hver) med maismelblanding (anbefalt: Jiffy)
- 1,2 dl kulturmelk, romtemperert
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 2 egg, romtempererte
- 10 store grønne oliven fylt med paprika, grovhakket til ca. 1,2 dl
- 5 vårløk, kun de lysegrønne og hvite delene, finhakket til ca. 1,2 dl
- 2,4 dl revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Plasser et ovnrack i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Spray rikelig med vegetabilsk oljespray i en 20x20 cm glassform. Sett til side.
- 2I en middels stor bolle, bland sammen maisbrødmiksen, kulturmelk, smeltet smør, egg, oliven, vårløk og ost til en tykk, klumpete røre. Bruk en slikkepott til å fordele røren jevnt i den forberedte formen. Stek til den er gyldenbrun, ca. 25 til 30 minutter. La maisbrødet avkjøle i formen i 15 minutter. Skjær i 3,8 cm store firkanter og server.
- 3Kok's notat: For å få maisbrødet lett ut av formen, kan du først legge to ark bakepapir i bunnen og langs sidene av formen, hver 18 cm bred og 38 cm lang, med overheng på sidene. Når maisbrødet er kokt og avkjølt, kan du bruke overhengen av bakepapir som håndtak for å løfte det ut av formen. Fjern bakepapiret og skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for en mykere og luftigere konsistens
- 2- Prøv å bruke fersk, mykere mozzarella for en rikere og kremost-aktig smak
- 3- Få et knapperig overflate ved å sprute litt ekstra vegetabilsk olje over toppen før steking
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk alternativ til vanlig hvitbrød og passer perfekt til en salat med ferske vårtomater, basilikum og en dryss av balsamicoeddik. For en komplett middag, server det med en kremet, urtebasert pastarett eller et glass krisp, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårløk og mozzarella-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårløk og mozzarella-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårløk og mozzarella-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Vårløk og mozzarella-kornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårløk og mozzarella-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårløk og mozzarella-kornbrød?▼
En porsjon av Vårløk og mozzarella-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
