Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder
Lær å lage deilig vannmelonrindsyltetøy med sitron, kanel og nellik. En søt og unik delikatesse, perfekt for å utnytte hele vannmelonen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1800 g hakket vannmelonrind (den hvite delen)
- 3.8 l vann
- 1.2 dl salt
- 21 dl hvitt sukker
- 19 dl vann
- 4 ts knust kanelstang (eller 2 hele kanelstenger)
- 4 ts malt nellik (eller 10-12 hele nellikspiker)
- 4 sitroner – skylt, skåret i skiver og frø fjernet
- 1 dråpe rød konditorfarge (valgfritt)
Ingredienser
- 1800 g hakket vannmelonrind (den hvite delen)
- 3.8 l vann
- 1.2 dl salt
- 21 dl hvitt sukker
- 19 dl vann
- 4 ts knust kanelstang (eller 2 hele kanelstenger)
- 4 ts malt nellik (eller 10-12 hele nellikspiker)
- 4 sitroner – skylt, skåret i skiver og frø fjernet
- 1 dråpe rød konditorfarge (valgfritt)
Slik gjør du:
- Skrell den grønne delen av vannmelonens skinn, og skjær den hvite delen i ca. 5 cm store biter. Legg rinden i en løsning av 3.8 liter vann og 1.2 dl salt over natten.
- Ta rinden opp av saltvannet, og legg den i en stor kjele med rent vann slik at det dekker. Kok opp på middels høy varme, og la det koke i omtrent 30 minutter, eller til rinden er mør. Sil av vannet.
- I en stor gryte, bland sukker, 19 dl vann og skivede sitroner. Bind kanelstang og nellikspiker inn i en osteklede, og legg det i gryten. Kok opp sirupen, og la den koke i 5 minutter.
- Tilsett den kokte vannmelonrinden i sirupen, og kok til rinden er gjennomsiktig. Ta ut krydderposen.
- Rør inn rød konditorfarge, hvis du bruker det. Hell syltetøyet på varme, steriliserte glass, og prosesser for å forsegle.
Om denne retten
Dette syltetøyet er en autentisk smak av sommeren – en delikat blanding av søt vannmelonrind og krydder som kanel og nellik. Opprinnelig skapt av husmødre som ønsket å forlenge den korte sommeren, bringer dette syltetøyet en smak av nostalgisk glede og tradisjon. Perfekt som et søtt pålegg, som komponent i bakverk eller som en overraskende garnityr til iskrem eller yoghurt.
Tips og Varianter
- 1Få den riktige konsistensen ved å la syltetøyet koke litt lenger for å trekke ut mer væske.
- 2Legg merke til fargen – bruk kun en dråpe rød konditorfarge for et naturlig, ubehandlet utseende.
- 3Forsegle glassene godt for å sikre lang holdbarhet og nyte smakene gjennom vinteren.
Serveringsforslag
Prøv dette søte syltetøyet med sprø ristet brioche, eller server det sammen med kremet hvit sjokoladeis for en deilig kontrastfylt dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder?▼
Total tilberedningstid for Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder?▼
En porsjon av Vannmelonrindsyltetøy med sitron og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
