Vannmelonrindsyltetøy
Oppskrift på vannmelonbarksyltetøy, en søt og unik delikatesse laget av vannmelonbark. Perfekt for sommerens sesong.
Om denne retten
Denne syltetøyet er en autentisk smak av sommeren - en delikat blend av søt vannmelonrind og krydder som kantstikker og nellik. Opprinnelig skapt av svenske husmødre som ønsket å forlenge den korte sommeren, bringer dette syltetøyet en smak av nostalgisk glede og tradisjon. Perfekt som et søtt pålegg, som komponent i bakverk eller som en overraskende garnering til iskrem eller yoghurt.
Ingredienser
- 1. 1815 gram hakket vannmelonrind
- 2. 1 gallon vann
- 3. 1,2 dl salt
- 4. 21,3 dl hvitt sukker
- 5. 19 dl vann
- 6. 4 teskjeer knust kanelstang
- 7. 4 teskjeer malt nellik
- 8. 4 sitroner – skylt, skåret i skiver og frø fjernet
- 9. 1 dråpe rød matfarge (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1815 gram hakket vannmelonrind
- 2. 1 gallon vann
- 3. 1,2 dl salt
- 4. 21,3 dl hvitt sukker
- 5. 19 dl vann
- 6. 4 teskjeer knust kanelstang
- 7. 4 teskjeer malt nellik
- 8. 4 sitroner – skylt, skåret i skiver og frø fjernet
- 9. 1 dråpe rød matfarge (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Skrell den grønne delen av vannmelonens skinn, og skjær det i 5 cm store biter. La skinnet ligge i en løsning av 3,8 liter vann og 1/2 kopp salt over natten.
- 22. Ta skinnet opp av saltvannet, og legg det i en stor kjele med rent vann slik at det dekker. Kok opp på middels høy varme, og la det koke i omtrent 30 minutter, eller til skinnet er mørt. Sil av vannet.
- 33. I en stor gryte, bland sukker, 8 kopper vann og skivede sitroner. Bind kanelstang og nellikspiker inn i en osteklede, og legg det i gryten. Kok opp sirupen, og la den koke i 5 minutter. Tilsett skinnet, og kok til det er gjennomsiktig. Ta ut krydderposen. Rør inn rød konditorfarge, hvis du bruker det. Hell sylten på varme, steriliserte glass, og prosesser for å forsegle.
Tips og Varianter
- 1Få den riktige konsistensen ved å la syltetøyet koke litt lengre for å trekke ut mer væske.\nLeg merke til fargen - bruk kun en dråpe rød matfarge for et naturlig, ubehandlet utseende.\nForsegle glassene godt for å sikre lang holdbarhet og nyte smakene gjennom vinteren.
Serveringsforslag
Prøv dette søte syltetøyet med sprø ristet brioche, eller server det sammen med kremet hvit sjokoladeis for en deilig kontrastfylt dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelonrindsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelonrindsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelonrindsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Vannmelonrindsyltetøy er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelonrindsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelonrindsyltetøy?▼
En porsjon av Vannmelonrindsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
