Ingredienser
- 4 dl kald helmelkricotta eller 4 dl fersk ricotta
- 85 g kremost, myknet
- 2.4 dl kald helmelk
- 2.4 dl sukker
- 2 ss mørk rom
- 1 ts finrevet frisk sitronzest
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 0.8 dl kald kremfløte
- 1 (2-2.5 kg) vannmelonskive, kuttet i 2.5 cm tykke skiver og avkjølt
- 28 g finkvalitets bittersøt sjokolade, skåret i tynne skiver (ca. 0.6 dl)
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Ingredienser
- 4 dl kald helmelkricotta eller 4 dl fersk ricotta
- 85 g kremost, myknet
- 2.4 dl kald helmelk
- 2.4 dl sukker
- 2 ss mørk rom
- 1 ts finrevet frisk sitronzest
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 0.8 dl kald kremfløte
- 1 (2-2.5 kg) vannmelonskive, kuttet i 2.5 cm tykke skiver og avkjølt
- 28 g finkvalitets bittersøt sjokolade, skåret i tynne skiver (ca. 0.6 dl)
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Slik gjør du:
- Bland ricotta, kremost, melk, sukker, rom, sitronzest, vanilje og salt i en blender til det er jevnt, ca. 1 minutt.
- Tilsett fløte og blend til det akkurat er blandet, ca. 5 sekunder.
- Frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- Overfør deretter til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne, i minst 3 timer.
- Legg iskremkuler på avkjølte vannmelonbiter.
- Pynt med sjokoladespon og server umiddelbart.
Om denne retten
Kjølende vannmelon og kremete, frossen ricotta-is – dette er smakene av en sommer som aldri tar slutt. Inspirert av den klassiske italienske desserten affogato, er denne vannmelon-sundaen en lekker kombinasjon av fruktig sødme og kremet konsistens. Perfekt for å avslutte en varm sommerkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden vannmelon for best smak og konsistens.
- 2Fersk ricotta gir en rikere, silkemyk is enn pakket ricotta.
- 3For en ekstra crunch, strø på litt knuste, saltede pistasjenøtter.
Serveringsforslag
Serveres best rett fra fryseren, gjerne med et glass krystallklar hvitvin eller prosecco for å nyte de kontrasterende smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon-sundae med ricotta-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon-sundae med ricotta-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon-sundae med ricotta-is?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon-sundae med ricotta-is er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon-sundae med ricotta-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon-sundae med ricotta-is?▼
En porsjon av Vannmelon-sundae med ricotta-is inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
