Vannmelon- og limegelé i terninger
Lær hvordan du lager deilige vannmelon-lime geléquadrater. En enkel og forfriskende dessert perfekt for sommeren med få ingredienser.
Om denne retten
Sommerens friske og fruktende dessert er her - en forfriskende gelé laget av søt vannmelon og sitrusaktige lime. Denne lekre gelateretten er inspirert av en tradisjonell russisk oppskrift, og passer perfekt som avslutning på en lang og varm sommerdag. De små terningene av den levende røde geleen trekker blikkene til seg og smaker som sol og tropisk paradis.
Ingredienser
- 1. 19 dl hakket, uten frø vannmelon
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 1 1/2 spiseskjeer Sambuca eller anisette-likør (valgfritt)
- 5. 2 spiseskjeer smakløs gelatinpulver (omtrent tre 1/4-unse pakker)
- 6. Koke-spray
- 7. Omtrent 16 små ferske mynteblader
Ingredienser
- 1. 19 dl hakket, uten frø vannmelon
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 1 1/2 spiseskjeer Sambuca eller anisette-likør (valgfritt)
- 5. 2 spiseskjeer smakløs gelatinpulver (omtrent tre 1/4-unse pakker)
- 6. Koke-spray
- 7. Omtrent 16 små ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Mos watermelon, sukker, limejuice og Sambuca i en blender til en jevn masse, og arbeid i porsjoner om nødvendig. Sil gjennom en finmasket sikt over en stor målekopp.
- 2Hell 1 kopp av watermelonblandingen i en liten kjele og kok opp. I mellomtiden heller du ytterligere 1 kopp watermelonblanding i en stor bolle og drysser gelatin over; la det stå i 1 minutt. Hell den varme watermelonblandingen i bollen og rør til gelatinen er oppløst. Rør inn resten av watermelonblandingen fra målekoppen.
- 3Spray en 20 cm firkantet kakeform med matlagingsspray, og tørk av overflødig. Hell i watermelonblandingen. Skum av skummet på overflaten og sett gelatinen i kjøleskapet til den er litt tykkere, ca. 20 minutter. Pynt med mynteblader i rader på toppen, og trykk dem forsiktig ned under overflaten. Sett i kjøleskapet til gelatinen er helt stivnet, minst 4 timer.
- 4Vend ut gelatinen: snu den opp ned på et skjærebrett, og snu den deretter opp ned igjen på et annet skjærebrett og skjær i terninger.
- 5Fotograf: Jonathan Kantor
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannmelonen er skikkelig moden og søt for best mulig smaksresultat.\nFor en ekstra lekker smaksopplevelse, kan du bytte ut Sambuca-likøren med vodka eller gin.\nNår du skjærer geleterningene, er det lurt å bruke et varmt knivblad for å få et penest mulig utseende.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske dessertretten er deilig å servere med en kjølig, mousserende vin eller frisk, grønn te. Et par ferske mynteblader på toppen gir en flott presentasjon og en oppfriskende duft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon- og limegelé i terninger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon- og limegelé i terninger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon- og limegelé i terninger?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon- og limegelé i terninger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon- og limegelé i terninger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon- og limegelé i terninger?▼
En porsjon av Vannmelon- og limegelé i terninger inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
