Vaniljesukkerkaker
Lær hvordan du lager myke og smakfulle vaniljesukker kjeks med en enkel oppskrift. Perfekt til kaffen eller som søtt lite innslag.
Om denne retten
Vaniljesukkerkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, teskje bakepulver, (1 1/2 staver; ca. 6 gram) usaltet smør. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4 dl pluss 2 spiseskjeer (ca. 11 gram) allsidig mel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1,8 dl (1 1/2 staver; ca. 6 gram) usaltet smør
- 5. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer (ca. 4 gram) granulert sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4 dl pluss 2 spiseskjeer (ca. 11 gram) allsidig mel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1,8 dl (1 1/2 staver; ca. 6 gram) usaltet smør
- 5. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer (ca. 4 gram) granulert sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle sies melet, saltet og bakepulveret sammen. Sett til side.
- 22. I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, bland smør og sukker og pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett egget og vaniljen, og pisk til det er godt blandet.
- 33. Tilsett melet i to omganger, og skrap ned i bollen etter hver gang. Pisk til deigen akkurat har samlet seg, vær forsiktig så du ikke overblander.
- 44. Hell deigen ut på en lett melet overflate. Form den til en ball, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 55. Legg deigen mellom to ark med bakepapir og kjevle ut til ca. 0,5 cm tykkelse. La deigen ligge i bakepapiret, og overfør den til et stekebrett. Sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 66. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 77. Stikk ut kjeks i ønskede former og legg dem på et stekebrett med bakepapir eller et ikke-smurt, non-stick kjeksbrett, med minst 2,5 cm mellomrom. Sett brettet i fryseren og la kjeksene avkjøle i minst 15 minutter eller til de er faste.
- 88. Stek til kjeksene er lett gyldne, ca. 10 minutter.
- 99. La kjeksene avkjøle helt på brettet før de pyntes.
- 1010. *Kokktips: De vil fortsatt være myke når de kommer ut av ovnen, og kan gå i stykker eller bli skjeve hvis de flyttes før de er avkjølt.*
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljesukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljesukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljesukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Vaniljesukkerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljesukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljesukkerkaker?▼
En porsjon av Vaniljesukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
