Vaniljemousse med marengs og friske bær
Oppskrift på silkemyk vaniljemousse med sprø marengs og friske bær. Perfekt for sommerens desserter eller spesielle anledninger.
Foto av Вадим Биць på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 2.4 dl sukker
- 4.7 dl kremfløte
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- Skall av 1 appelsin, finstrimlet og blansjert
- Marengs
- 1.2 dl blandede bær
- Jordbærsaus
- Myntekvister (til pynt)
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 2.4 dl sukker
- 4.7 dl kremfløte
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- Skall av 1 appelsin, finstrimlet og blansjert
- Marengs
- 1.2 dl blandede bær
- Jordbærsaus
- Myntekvister (til pynt)
Slik gjør du:
- Dekk en stor sil med flere lag osteklede.
- I en stor bolle, bland yoghurten med sukkeret.
- I en separat bolle, pisk kremfløten og vaniljeekstrakten til stiv krem. Vend kremen forsiktig inn i yoghurten.
- I en stor bolle, pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til stiv, men ikke tørr. Med en slikkepott, vend forsiktig inn yoghurtblandingen og appelsinskallet.
- Hell moussen over i den forberedte silen og plasser den over en bolle. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet for å renne av i minst 4 timer.
- Når den skal serveres, plasser en marengs på hver av desserttallerkenene. Topp med litt mousse og noen bær. Legg en ny marengs oppå hver.
- Drypp jordbærsaus rundt hver marengs og pynt med noen bær og en kvist mynte.
Om denne retten
Denne vaniljemoussen er en forførende og luftig dessert som kombinerer kremet yoghurtmousse, sprø marengs og friske, søte bær. Oppskriften er inspirert av den klassiske Eton Mess-desserten, men med en norsk vri ved bruk av appelsinskall og jordbærsaus. Den perfekte avslutning på et festmåltid eller sommermiddagen i hagen.
Tips og Varianter
- 1- Velg en yoghurt med god konsistens for en kremete mousse.
- 2- Pisk eggehvitene til et fast skum, men ikke for lenge slik at de blir for tørre.
- 3- La moussen renne av i kjøleskapet i minst 4 timer for best tekstur.
Serveringsforslag
Servér vaniljemoussen med sprø marengs, søte bær og en dryss av den friske jordbærsausen. En kald, sitronbasert sommerdrink vil komplettere desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljemousse med marengs og friske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljemousse med marengs og friske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljemousse med marengs og friske bær?▼
Total tilberedningstid for Vaniljemousse med marengs og friske bær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljemousse med marengs og friske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljemousse med marengs og friske bær?▼
En porsjon av Vaniljemousse med marengs og friske bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
