Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør
Lær hvordan du lager deilig vaniljekrem med friske jordbær og solbærlikør. En perfekt dessert for sommeren som kombinerer sødme og friskhet.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl naturell, helmelk yoghurt
- 4.1 dl fromage blanc*
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 5 ss superfint sukker, delt
- 1.5 ts finrevet sitronskall
- 1 stor eggehvite
- 680 g jordbær, renset og delt i to (ca. 12 dl)
- 2 ss crème de cassis (solbærlikør)
- Brunt sukker
Ingredienser
- 3.6 dl naturell, helmelk yoghurt
- 4.1 dl fromage blanc*
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 5 ss superfint sukker, delt
- 1.5 ts finrevet sitronskall
- 1 stor eggehvite
- 680 g jordbær, renset og delt i to (ca. 12 dl)
- 2 ss crème de cassis (solbærlikør)
- Brunt sukker
Slik gjør du:
- Plasser to siler over boller; kle silene med osteklede eller fuktet kjøkkenhåndkle.
- Skje yoghurt i den første silen; skje fromage blanc i den andre silen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Skrap avrent yoghurt og fromage blanc i en stor bolle; visp sammen.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen. Bland forsiktig inn 3 ss sukker og sitrusskall.
- Visp eggehviten i en middels bolle til det dannes topper.
- Vend forsiktig eggehviten inn i ostemassen. Fordel i 6 små skåler.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer (kan lages 1 dag i forveien).
- Bland bær, 2 ss sukker og cassis i en stor bolle. La stå til bærene slipper ut saft, og rør av og til, i minst 30 minutter og opptil 2 timer.
- Sikt eller strø brunt sukker jevnt over hver dessert. Fordel bær og saft over.
Om denne retten
Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør er en forførende dessert som kombinerer det beste av sommer og sensualitet. Denne klassiske retten stammer fra Normandie i Frankrike, hvor den har blitt laget i generasjoner med ferske, søte jordbær og den myke, kremete vaniljesmaken. Perfekt som avslutning på en romantisk middag eller for å imponere dine nærmeste, denne desserten er en sann hyllest til de enkle, men deilige gledene i livet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte vaniljestang for en dypere, rikere smak - ikke nøy deg med vaniljeekstrakt.
- 2La bærmiksen stå en stund slik at bærene slipper ut den deilige, fruktige saften som gir desserten en forlokkende farge og fruktighet.
- 3Vær forsiktig når du vender inn eggehviten - du ønsker en luftig, skummende konsistens som gir kremen en deilig mousse-aktig tekstur.
Serveringsforslag
Denne vaniljekremen passer perfekt sammen med et glass av den søte, intense cassis-likøren. Server desserten kald, med en liten kvist mynte som gir et friskt preg og virkelig lar bærene og vaniljekremen skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør?▼
En porsjon av Vaniljekrem med jordbær og solbærlikør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
