Vaniljekloverleaf-søte boller
Oppskrift på vanilje cloverleaf søt rolls, perfekte til frokost eller brunch. Myke, søte og aromatiske boller som er enkle å lage hjemme.
Om denne retten
Disse søte vaniljekloverleaf-bollene byr på en tradisjonell norsk bakverk med en vri. De luftige deigklumpene er infusert med ekte vaniljesmak, noe som gir en unik, men likevel kjent og hjemmekoselig opplevelse. Perfekt som en ekstra lekker del av en langhelgs frokost eller et hyggelig kafébesøk med venner.
Ingredienser
- Master Sweet Dough
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- Hvetemel (til utbaking)
- 1 spiseskje (eller mer) hel melk
- 2 spiseskjeer (med runde mål) sukker
- Jordbærsyltetøy
- Spesialutstyr: En standard muffinsform med 12 hull
Ingredienser
- Master Sweet Dough
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- Hvetemel (til utbaking)
- 1 spiseskje (eller mer) hel melk
- 2 spiseskjeer (med runde mål) sukker
- Jordbærsyltetøy
- Spesialutstyr: En standard muffinsform med 12 hull
Fremgangsmåte
- 1Følg instruksjonene for Master Sweet Dough, og skrap ut frøene fra vaniljestangen som anvist. Smør muffinsformene med smør. Slå ned deigen; del den i to like deler. Rull ut den ene delen på en lett melet overflate til en 30 cm lang logg (deigen som er igjen dekkes med plastfolie). Kutt loggen i 6 like store biter. Kutt én av disse bitene i 3 like store deler. Rull hver tredjedel til en 2,5 cm ball ved å forme den med hånden og presse deigen mot arbeidsflaten mens du ruller i en sirkulær bevegelse. Plasser 3 baller side om side i én muffinsform. Gjenta med de resterende bitene, og deretter med den andre halvdelen av deigen. Dekk løst til med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle, og la stå på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet ca. 2,5 cm over kanten på muffinsformen, ca. 1–1,5 timer. Sett en rist midt i ovnen; forvarm til 190°C. Pensle toppen av bollene med melk, og dryss over hver ½ teskje sukker. Stek til de er puffet opp og gyldne, ca. 18–20 minutter. Overfør bollene til en avkjølingsrist, og la dem avkjøle i 10–20 minutter. FORBERED SELV: La dem avkjøle helt. Oppbevar lufttett i fryseren i opptil 1 måned. Tin dem ved romtemperatur. Varm opp på et stekebrett i en ovn på 180°C til de er varme, ca. 5–10 minutter. Server de søte bollene varme eller romtempererte med jordbærsyltetøy.
- 2Følg instruksjonene for Master Sweet Dough, og skrap ut frøene fra vaniljestangen som anvist.
- 3Smør muffinsformene med smør. Slå ned deigen; del den i to like deler. Rull ut den ene delen på en lett melet overflate til en 30 cm lang logg (deigen som er igjen dekkes med plastfolie). Kutt loggen i 6 like store biter. Kutt én av disse bitene i 3 like store deler. Rull hver tredjedel til en 2,5 cm ball ved å forme den med hånden og presse deigen mot arbeidsflaten mens du ruller i en sirkulær bevegelse. Plasser 3 baller side om side i én muffinsform. Gjenta med de resterende bitene, og deretter med den andre halvdelen av deigen.
- 4Dekk løst til med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle, og la stå på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet ca. 2,5 cm over kanten på muffinsformen, ca. 1–1,5 timer.
- 5Sett en rist midt i ovnen; forvarm til 190°C. Pensle toppen av bollene med melk, og dryss over hver ½ teskje sukker.
- 6Stek til de er puffet opp og gyldne, ca. 18–20 minutter. Overfør bollene til en avkjølingsrist, og la dem avkjøle i 10–20 minutter. FORBERED SELV: La dem avkjøle helt. Oppbevar lufttett i fryseren i opptil 1 måned. Tin dem ved romtemperatur. Varm opp på et stekebrett i en ovn på 180°C til de er varme, ca. 5–10 minutter.
- 7Server de søte bollene varme eller romtempererte med jordbærsyltetøy.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsvaniljestang for best smak - ikke billig kunstig vaniljeekstrakt.
- 2La deigen heve godt, så du får den luftige teksturen.
- 3Pensl bollene med melk og dryss over sukker for en krydret, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Server de varme vaniljekloverleaf-bollene sammen med en klatt syltetøy, aller helst hjemmelaget jordbærsyltetøy, for en perfekt søt og frisk kontrast. De passer utmerket med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekloverleaf-søte boller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekloverleaf-søte boller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekloverleaf-søte boller?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekloverleaf-søte boller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekloverleaf-søte boller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekloverleaf-søte boller?▼
En porsjon av Vaniljekloverleaf-søte boller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
