Vaniljekjeks
Lær hvordan du lager deilige vanilje wafers hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller til dessert. Raskt og enkelt!
Om denne retten
Vaniljekjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer allsidig mel, teskje bakepulver uten aluminium, teskje kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 200 gram allsidig mel
- 3/4 teskje bakepulver uten aluminium
- 1/2 teskje kosher-salt
- 115 gram usaltet smør, romtemperert
- 100 gram vaniljesukker
- 1 stort egg
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje helmelk
Ingredienser
- 200 gram allsidig mel
- 3/4 teskje bakepulver uten aluminium
- 1/2 teskje kosher-salt
- 115 gram usaltet smør, romtemperert
- 100 gram vaniljesukker
- 1 stort egg
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje helmelk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser én ovnrack i den øvre tredjedelen av ovnen og en annen i den nedre tredjedelen. Varm opp ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle og sett til side. Pisk smør og vaniljesukker i en bolle med en håndmikser på middels hastighet i 2 minutter, og stopp for å skrape ned sidene av bollen etter 1 minutt. Tilsett egget og bland inn på middels hastighet i 30 sekunder. Skrap ned sidene av miksebollen. Tilsett vaniljeekstrakt og melk, og bland på lav hastighet i 15 sekunder. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet bare til det er godt blandet. Sett deigen i kjøleskapet i minst 10 minutter før du former den.
- 4Form deigen til teskje-store baller og legg dem på to bakepapirkledde stekebrett, ca. 35 kjeks per brett. Bruk helen av hånden til å lett trykke hver ball litt flat. Stek, to brett av gangen, og roter brettene halvveis i steketiden, til kjeksene er gyldne, ca. 15 til 20 minutter. Ta brettene ut og la dem avkjøle på en avkjølingsrist helt før du fjerner kjeksene fra brettet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekjeks?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekjeks?▼
En porsjon av Vaniljekjeks inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
