Vaniljekake med sjokoladeglasur
Lær hvordan du lager en saftig vaniljekake med rik sjokoladefrosting. Perfekt til bursdag eller spesielle anledninger. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne klassiske vaniljekaken med sjokoladeglasur er en perfekt kake for enhver anledning. Den har en myk og luftig vaniljesmak som balanseres perfekt med den rike og kremalignende sjokoladekremen. Oppskriften har blitt videreført i generasjoner, noe som gir en følelse av tradisjon og hjemmelaget komfort.
Ingredienser
- Smøremiddel uten nonstick-spray, til å spraye former
- 4,7 dl sukker (sukker med granulert struktur)
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert
- 4 store egg, romtempererte
- 1 ½ kopper kakehvetemel
- 1 ¼ kopper all-purpose mel
- 2 teskjeer bakepulver
- ¾ teskje kosher salt
- 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Sjokoladekrem, oppskrift følger
- 225 gram semisøt sjokolade, hakket
- 4,7 dl melis (sukker med pulverisert struktur)
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, kuttet i biter, romtemperert
- 1 spiseskje helmelk
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje kosher salt
Ingredienser
- Smøremiddel uten nonstick-spray, til å spraye former
- 4,7 dl sukker (sukker med granulert struktur)
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert
- 4 store egg, romtempererte
- 1 ½ kopper kakehvetemel
- 1 ¼ kopper all-purpose mel
- 2 teskjeer bakepulver
- ¾ teskje kosher salt
- 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Sjokoladekrem, oppskrift følger
- 225 gram semisøt sjokolade, hakket
- 4,7 dl melis (sukker med pulverisert struktur)
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, kuttet i biter, romtemperert
- 1 spiseskje helmelk
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Justér rillene til midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Spray to runde kakeformer på 23 cm i diameter med non-stick spray.
- 3Tilsett sukker og smør i bolle på en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Pisk til det er kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett ett egg om gangen i blandingen og pisk til det er godt blandet.
- 4Sikt sammen kakehvetemel, all-purpose mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Bland melk og vaniljeekstrakt i et målebeger. Sett kjøkkenmaskinen på middels hastighet igjen og tilsett melblandingen og melkeblandingen vekselvis i deigen for å få en jevn røre.
- 5Fordel kakerøren jevnt i de forberedte formene. Stek til kakene begynner å trekke seg fra kantene av formene og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før du vender dem ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt før frosting.
- 6Frost kaken ved å legge bakepapir under den første kakebunnen og på kakefatet. Fordel sjokoladefrostingen jevnt over den første bunnen, og legg den andre kaken oppå. Frost toppen av kaken, og arbeid deg deretter rundt sidene. Fjern bakepapiret og server.
- 7Tilsett hakket sjokolade i en varmebestandig bolle og sett den over en lett småkokeende kjele med vann (pass på at bunnen av kjelen ikke berører vannet). Rør til sjokoladen er helt glatt og smeltet. Ta av varmen og avkjøl til romtemperatur, ca. 15 minutter.
- 8Tilsett melis i en middels bolle og visp for å fjerne klumper.
- 9Pisk smøret i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker til det er kremaktig. Tilsett den avkjølte, smeltede sjokoladen. Gradvis tilsett melis i tre omganger og pisk til det er godt blandet. Tilsett melk, vanilje og salt, og pisk til blandingen er kremaktig, godt blandet og smørbar.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke romtempererte ingredienser for best resultat - dette gir en mykere og luftigere kakebunn.
- 2For en jevnere sjokoladeglasur, sørg for at sjokoladen er helt smeltet og avkjølt før du pisker den sammen med smøret og melisen.
- 3Du kan også bytte ut noe av melisen med kakao for en enda rikere sjokolademaks.
Serveringsforslag
Denne vaniljekaken passer utmerket som kaffe- eller te-kake. Den er også fantastisk som avslutning på en festmiddag, servert med en dæsj kremet vaniljeis eller bær etter ønske.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekake med sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekake med sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekake med sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekake med sjokoladeglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekake med sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekake med sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Vaniljekake med sjokoladeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
