Vaniljeis med varm kirsebærsaus
Lær hvordan du lager deilig vaniljeis med varm kirsebærsaus. En perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g frosne, steinfrie mørke søte kirsebær, tint, avrent, saften satt til side
- 0.6 dl kirsch (klar kirsebærlikør)
- 0.6 dl tørr rødvin
- 3 ss sukker
- 1 ss maisstivelse
- 1/8 ts mandelessens
- 7 dl vaniljeis
Ingredienser
- 450 g frosne, steinfrie mørke søte kirsebær, tint, avrent, saften satt til side
- 0.6 dl kirsch (klar kirsebærlikør)
- 0.6 dl tørr rødvin
- 3 ss sukker
- 1 ss maisstivelse
- 1/8 ts mandelessens
- 7 dl vaniljeis
Slik gjør du:
- Hell saften fra kirsebærene i et glass. Tilsett kirsch. Tilsett nok rødvin til å måle 2.4 dl (én kopp).
- Rør inn 3 ss sukker og 1 ss maisstivelse i en tykk liten kjele til det ikke er noen klumper igjen.
- Visp gradvis inn vinblandingen, deretter kirsebærene.
- Kok opp over middels høy varme til sausen koker, tykner og blir gjennomsiktig, og rør hyppig, i omtrent 5 minutter.
- Ta av varmen. Rør inn mandelessens.
- (Sausen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen over svak varme før servering.)
- Fordel vaniljeis i skåler.
- Skje den varme sausen over og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske desserten er et ekte smakseventyr! Søte, saftige kirsebær som flyter i en varm og sitrende sirup, toppet med den kjølende vaniljeisen – en uimotståelig kombinasjon av kontraster. Opprinnelsen kan spores tilbake til hjemmekjøkken-tradisjoner, og denne oppskriften tar kirsebærvaniljeisen til et nytt nivå av eleganse og raffinement.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, usukrede kirsebær for best mulig smak og tekstur.
- 2La kirschlikøren og rødvinen virkelig gjennomtrekke kirsebærene for å få en dypere, mer kompleks smaksprofil.
- 3Vær tålmodig når du tykner sausen - la den koke opp til den får en silkemyk og glansende konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme kirsebærsirupen over en generøs skje iskald vaniljeis for en nydelig kontrast i temperatur og tekstur. En liten kvist fersk mynte kan gi et forfriskende, aromatisk preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljeis med varm kirsebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljeis med varm kirsebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljeis med varm kirsebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Vaniljeis med varm kirsebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljeis med varm kirsebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljeis med varm kirsebærsaus?▼
En porsjon av Vaniljeis med varm kirsebærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
