Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget vaniljeis med søt lønnesirupkaramellsaus. Perfekt for varme sommerdager og dessertbordet.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 7 dl kremfløte
- 2.5 dl helmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1.8 dl sukker
- 8 store eggeplommer
- Lønnesirupkaramellsaus (ferdig eller hjemmelaget)
- 6 ss hakkede, ristede pekannøtter
Ingredienser
- 7 dl kremfløte
- 2.5 dl helmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1.8 dl sukker
- 8 store eggeplommer
- Lønnesirupkaramellsaus (ferdig eller hjemmelaget)
- 6 ss hakkede, ristede pekannøtter
Slik gjør du:
- Bland kremfløte og helmelk i en stor, tykkbunnet kjele.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg både frø og stang i kjelen. Kok opp blandingen.
- Visp sukker og eggeplommer i en stor bolle til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn den varme kremblandingen med en visp.
- Hell blandingen tilbake i kjelen.
- Rør over middels lav varme til kremen begynner å tykne og danner en sti på baksiden av skjeen når du drar fingeren over (ca. 5 minutter). Ikke la det koke.
- Sil blandingen over i en bolle og avkjøl den helt.
- Kjør den avkjølte kremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Frys iskremen i en dekket beholder. Den kan lages en uke i forveien.
- Server iskremen i skåler.
- Hell den varme lønnesirupkaramellsausen over.
- Topp med hakkede, ristede pekannøtter.
Om denne retten
Den tradisjonelle vaniljeisen får en moderne vri med en fyldig og karamellisert lønnesirupsaus. Denne desserten er et bevis på at enkle, klassiske ingredienser kan forvandles til en luksuriøs og uimotståelig nytelse når de behandles med omhu og kreativitet. Det søte, kremete resultatet er perfekt for enhver anledning hvor man ønsker å imponere gjestene med en hjemmelaget, men allikevel sofistikert dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsvanilje for å få den dype, runde vaniljesmaken.
- 2Rør kremen forsiktig over middels lav varme for å unngå at den koagulerer.
- 3Frys iskremen i minst 4 timer for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Den karamelliserte lønnesirupsausen tilfører en deilig, kompleks sødme som perfekt balanserer den kremete vaniljeisen. Toppet med sprø, ristede pekannøtter blir dette en dessert full av kontraster i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget vaniljeis med lønnesirupkaramellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
