Vaniljeis med balsamico-fikonsaus
Lær hvordan du lager en deilig vaniljeis servert med en smakfull balsamico-fikksaus. Perfekt for sommerens dessert eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne klassiske desserten er et hyllest til de umiskjennelige smakene av høsten. Den kremet vaniljeisen kontrasteres perfekt av den søt-sure balsamico-fikonsausen, som tilfører et deilig preg av mørke, nøtteaktige toner. Oppskriften stammer fra en gammel italiensk familiehemmelighet, og er et must for enhver som elsker den kombinerte sødme og syre i en dessert.
Ingredienser
- 2 pints vaniljeis med vaniljebønner
- 0,8 dl balsamicoeddik, vurder mengden etter eget skjønn
- 1,2 dl vann, vurder mengden etter eget skjønn
- 10 tørkede Mission-figener eller 20 små Mission-figener, hakket
- 1 boks ferdiglaget ekte pisket krem fra meieriavdelingen i butikken
- Ferskrevet muskatnøtt til pynt
Ingredienser
- 2 pints vaniljeis med vaniljebønner
- 0,8 dl balsamicoeddik, vurder mengden etter eget skjønn
- 1,2 dl vann, vurder mengden etter eget skjønn
- 10 tørkede Mission-figener eller 20 små Mission-figener, hakket
- 1 boks ferdiglaget ekte pisket krem fra meieriavdelingen i butikken
- Ferskrevet muskatnøtt til pynt
Fremgangsmåte
- 1Sett iskremen på benken for å myke opp. I en liten kjele, bland eddik og vann og kok opp. Tilsett fiken og skru ned varmen til lav. La fiken småkoke i sausen til de er myke, og sausen er tykk og sirupsaktig, omtrent 12 minutter.
- 2Fordel iskremen i glassgafler eller andre dessertskåler og topp rikelig med varm balsamico-fikonsaus og pisket krem. Pynt toppen av kremen med litt nyrevet muskatnøtt.
Tips og Varianter
- 1Velg en god kvalitets-balsamicoeddik for best resultat - jo mørkere, jo bedre.
- 2Du kan justere konsistensen på sausen etter eget ønske - mer vann for tynnere saus, eller la den småkoke litt lenger for en mer sirupsaktig tekstur.
- 3For ekstra luksus, server iskremen i små, dekorative glass i stedet for skåler.
Serveringsforslag
Denne desserten passer utmerket til et glass Moscato d'Asti eller annen søt, mousserende vin. Eventuelle ekstra fiken eller ristede pekannøtter kan også være en flott garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljeis med balsamico-fikonsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljeis med balsamico-fikonsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljeis med balsamico-fikonsaus?▼
Total tilberedningstid for Vaniljeis med balsamico-fikonsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljeis med balsamico-fikonsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljeis med balsamico-fikonsaus?▼
En porsjon av Vaniljeis med balsamico-fikonsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
