Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær
Lær hvordan du lager deilige vanilje ostekake tartlets toppet med vodka-infuserte bær. En perfekt dessert for sommerfesten eller helgen.
Om denne retten
Disse smakfulle vaniljecheesecake-tartlettene med vanilje-vodka-bær er et virkelig festlig og avansert dessertvalg. De kombinerer den kremet-søte smaken av vaniljekremfyll med en sprø kjekskurv og en delikat, forfriskende topping av bær marinert i vodka og vanilje. Dette er den perfekte desserten for en romantisk middag, selskaper eller som et ekstra spesielt alternativ til kaffekos.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 1,2 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 4. 12 teskjeer vodka
- 5. 6 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje usmakstilsetning gelatin
- 7. 2 pakker med kremost à 8 gram, romtemperert
- 8. 1,6 dl pluss 0,6 dl sukker
- 9. 2 vaniljestenger, delt på langs
- 10. 6 spiseskjeer pisket krem
- 11. 7,1 dl blandede bær (som bringebær, blåbær og halve jordbær)
Ingredienser
- 1. 5,9 dl grahamkjeks-smuler
- 2. 1,2 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 4. 12 teskjeer vodka
- 5. 6 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje usmakstilsetning gelatin
- 7. 2 pakker med kremost à 8 gram, romtemperert
- 8. 1,6 dl pluss 0,6 dl sukker
- 9. 2 vaniljestenger, delt på langs
- 10. 6 spiseskjeer pisket krem
- 11. 7,1 dl blandede bær (som bringebær, blåbær og halve jordbær)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de tre første ingrediensene i en stor bolle til de er jevnt fuktige. Fordel blandingen i åtte små paiformer på 4 1/2 x 3/4 tommer med avtakbare bunner; trykk den ned i bunnen og opp langs kantene. Stek til de er lett brune, ca. 12 minutter. La kjernene avkjøles helt i formene på rist. Bland 8 teskjeer vodka og 4 teskjeer vaniljeekstrakt i en liten kjele; strø gelatin over. La stå i 10 minutter. Rør forsiktig over svak varme til det er oppløst. La avkjøle til nesten lunkent. Bland kremost, 2/3 kopp sukker og 1/2 teskje vaniljeekstrakt i en stor bolle. Skrap ut frøene fra vaniljebønnene. Pisk inn fløte, deretter gelatinblandingen. Fordel fyllet i kjernene. Trykk bunnen av formene opp for å løsne små paiskåler. Plasser paiskålene på et bakepapir. Sett i kjøleskapet i 3 timer eller over natten. Rør forsiktig sammen bær, 4 teskjeer vodka, 2 teskjeer vaniljeekstrakt og 1/4 kopp sukker i en bolle. La stå i 15 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de tre første ingrediensene i en stor bolle til de er jevnt fuktige. Fordel blandingen i åtte små paiformer på 4 1/2 x 3/4 tommer med avtakbare bunner; trykk den ned i bunnen og opp langs kantene. Stek til de er lett brune, ca. 12 minutter. La kjernene avkjøles helt i formene på rist.
- 33. Bland 8 teskjeer vodka og 4 teskjeer vaniljeekstrakt i en liten kjele; strø gelatin over. La stå i 10 minutter. Rør forsiktig over svak varme til det er oppløst. La avkjøle til
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kremost for et ekstra kremete og glatt resultat.
- 2Pass på at gelatinen er helt oppløst før den blandes inn i ostekaken-blandingen.
- 3La paiskålene hvile i minst 3 timer i kjøleskapet for at fyllet skal stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Server de dekorative tartlettene med et glass deilig mousserende vin eller champagne for en virkelig luksuriøs dessertopplevelse. Den friske, bærpreget vodka-vaniljesmaken passer utmerket sammen med bobledrikkens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær?▼
Total tilberedningstid for Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær?▼
En porsjon av Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
