Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær
Lær hvordan du lager deilige vaniljecheesecake-tartletter toppet med vodka-infuserte bær. En perfekt dessert for sommerfesten eller helgen.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl grahamkjeks-smuler
- 1.2 dl mørkebrunt sukker
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 12 ts vodka
- 6.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts usmakstilsetning gelatin
- 450 g kremost, romtemperert
- 2.2 dl sukker
- 2 vaniljestenger, delt på langs
- 6 ss pisket krem
- 7.1 dl blandede bær (som bringebær, blåbær og halve jordbær)
Ingredienser
- 5.9 dl grahamkjeks-smuler
- 1.2 dl mørkebrunt sukker
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 12 ts vodka
- 6.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts usmakstilsetning gelatin
- 450 g kremost, romtemperert
- 2.2 dl sukker
- 2 vaniljestenger, delt på langs
- 6 ss pisket krem
- 7.1 dl blandede bær (som bringebær, blåbær og halve jordbær)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Bland grahamkjeks-smuler, mørkebrunt sukker og smeltet smør i en stor bolle til de er jevnt fuktige.
- Fordel blandingen i åtte små paiformer (ca. 11 x 2 cm) med avtakbare bunner. Trykk den ned i bunnen og opp langs kantene. Stek til de er lett brune, ca. 12 minutter. La kjernene avkjøles helt i formene på rist.
- Bland 8 ts vodka og 4 ts vaniljeekstrakt i en liten kjele; strø gelatin over. La stå i 10 minutter. Rør forsiktig over svak varme til gelatinen er oppløst. La avkjøle til nesten lunkent.
- Bland kremost, 1.6 dl sukker og 0.5 ts vaniljeekstrakt i en stor bolle. Skrap ut frøene fra vaniljestengene og pisk dem inn i kremostblandingen.
- Pisk inn pisket krem, deretter gelatinblandingen. Fordel fyllet i de avkjølte kjekskjernene.
- Trykk bunnen av formene opp for å løsne de små paiskålene. Plasser paiskålene på et bakepapir. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for å stivne.
- Rør forsiktig sammen bær, 4 ts vodka, 2 ts vaniljeekstrakt og 0.6 dl sukker i en bolle. La stå i 15 minutter.
- Server de avkjølte tartlettene toppet med de marinerte bærene.
Om denne retten
Disse smakfulle vaniljecheesecake-tartlettene med vanilje-vodka-bær er et virkelig festlig og elegant dessertvalg. De kombinerer den kremete-søte smaken av vaniljekremfyll med en sprø kjekskurv og en delikat, forfriskende topping av bær marinert i vodka og vanilje. Dette er den perfekte desserten for en romantisk middag, selskaper eller som et ekstra spesielt alternativ til kaffekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kremost for et ekstra kremete og glatt resultat.
- 2Pass på at gelatinen er helt oppløst før den blandes inn i ostekakeblandingen.
- 3La paiskålene hvile i minst 3 timer i kjøleskapet for at fyllet skal stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Server de dekorative tartlettene med et glass deilig musserende vin eller champagne for en virkelig luksuriøs dessertopplevelse. Den friske, bærpregede vodka-vaniljesmaken passer utmerket sammen med bobledrikkens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær?▼
Total tilberedningstid for Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær?▼
En porsjon av Vaniljecheesecake-tartletter med vanilje-vodka-bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
