Vaniljerøstede jordbær med balsamico
Lær hvordan du lager smakfulle vaniljerøstede jordbær. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 24 jordbær, fjernet toppene
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss kirsebær- eller vanlig balsamicoeddik
- 3 ss rødvin
- 1 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 24 jordbær, fjernet toppene
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss kirsebær- eller vanlig balsamicoeddik
- 3 ss rødvin
- 1 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Hell det smeltede smøret i en ildfast form (ca. 23 cm kvadrat).
- Bruk tuppen av en skarp kniv til å skrape innsiden av vaniljestangen ned i formen.
- Legg jordbærene med snittflaten ned i formen. Strø jordbærene med brunt sukker og legg vaniljestangen over bærene.
- Stek til de er myke og faller sammen, ca. 10 til 12 minutter.
- La det avkjøle i 20 minutter. Fjern deretter bærene fra formen og hell saften fra formen over i en liten stekepanne.
- Tilsett eddik og rødvin i stekepannen og varm opp blandingen til den småkoker.
- Slå av varmen og visp inn det kalde smøret.
- Når retten skal serveres, plasser 6 jordbær på hver serveringsplate. Hell den varme sausen over og server umiddelbart.
Om denne retten
Vaniljerøstede jordbær er en himmelsk dessert som kombinerer deilige, søte bær med den fyldige smaken av vanilje og balsamico. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle norske sommerdesserter, hvor bærsankingen står sentralt. De saftfulle, karamelliserte jordbærene er perfekt for å avslutte et måltid på en lun sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smaksresultat.
- 2Skjær vaniljestangen på langs for å få mest mulig av den aromatiske frøkjernen.
- 3La jordbærene steke til de får en deilig karamellisert overflate, men pass på at de ikke blir for myke.
Serveringsforslag
Servér de vaniljerøstede jordbærene med en god klatt lett pisket krem eller vaniljeis for en nydelig kontrast i tekstur og smak. Et glass frisk, kjølig hvitvin vil også være en flott ledsager til denne søte delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljerøstede jordbær med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljerøstede jordbær med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljerøstede jordbær med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Vaniljerøstede jordbær med balsamico er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljerøstede jordbær med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljerøstede jordbær med balsamico?▼
En porsjon av Vaniljerøstede jordbær med balsamico inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
