Vanilje-røstede jordbær
Lær hvordan du lager smakfulle vanilje ovnsstekt strawberries. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Vanilje-røstede jordbær er en himmelsk dessert som kombinerer deilige, søte bær med den fyldige smaken av vanilje og balsamico. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle norske sommerdesserts, hvor bærsankingen står sentralt. De saftfulle, karamelliserte jordbærene er perfekt for å avslutte et måltid på en lun sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 24 jordbær, fjernet toppene
- 4. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 5. 2 spiseskjeer kirsebær- eller vanlig balsamicoeddik
- 6. 3 spiseskjeer rødvin
- 7. 1 spiseskje kaldt usaltet smør, skåret i små biter
- 8. En ildfast form, ca. 23 cm kvadrat
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 24 jordbær, fjernet toppene
- 4. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 5. 2 spiseskjeer kirsebær- eller vanlig balsamicoeddik
- 6. 3 spiseskjeer rødvin
- 7. 1 spiseskje kaldt usaltet smør, skåret i små biter
- 8. En ildfast form, ca. 23 cm kvadrat
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Hell det smeltede smøret i en ildfast form (eller smelt det rett i formen). Bruk tuppen av en skarp kniv til å skrape innsiden av vaniljestangen ned i formen. Legg jordbærene med snittflaten ned i formen. Strø jordbærene med brunt sukker og legg vaniljestangen over bærene. Stek til de er myke og faller sammen, ca. 10 til 12 minutter. La det avkjøle i 20 minutter, deretter fjern bærene fra formen og hell saften fra formen over i en liten stekepanne.
- 22. Tilsett eddik og rødvin i stekepannen og varm opp blandingen til den småkoker. Slå av varmen og visp inn det kalde smøret. Når retten skal serveres, plasser 6 jordbær på hver serveringsplate. Hell den varme sausen over og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smaksresultat.
- 2Skjær vaniljestangen på langs for å få mest mulig av den aromatiske frøkjernen.
- 3La jordbærene steke til de får en deilig karamellisert overflate, men pass på at de ikke blir for myk.
Serveringsforslag
Servér de vanilje-røstede jordbærene med en god klatt lett pisket krem eller vaniljeis for en nydelig kontrast i tekstur og smak. En glass av frisk, kjølig hvitvin vil også være en flott ledsager til denne søte delikatesssen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje-røstede jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje-røstede jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje-røstede jordbær?▼
Total tilberedningstid for Vanilje-røstede jordbær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje-røstede jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje-røstede jordbær?▼
En porsjon av Vanilje-røstede jordbær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
