Vaniljekrustede jordbær
Oppskrift på vaniljekrustede jordbær som er perfekte som en søt avslutning på måltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 4,7 dl superfint sukker
- 0,8 dl eggehviter (fra omtrent 2 egg)
- 5 dråper (knapt 1/8 ts) sitronsaft
- Omtrent 30 modne, faste jordbær med fine grønne topper
Ingredienser
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 4,7 dl superfint sukker
- 0,8 dl eggehviter (fra omtrent 2 egg)
- 5 dråper (knapt 1/8 ts) sitronsaft
- Omtrent 30 modne, faste jordbær med fine grønne topper
Slik gjør du:
- Minst 1 dag eller opptil 1 måned i forveien, lag vaniljesukkeret: Legg vaniljestangen i en krukke og hell over det superfine sukkeret. Lukk godt igjen og la det stå i romtemperatur over natten eller i opptil en måned for å la vaniljesmaken trekke inn i sukkeret.
- Når du er klar til å lage jordbærene, plasser vaniljesukkeret i en bolle.
- Pisk eggehvitene med sitronsaften i en annen bolle til det er skummende.
- Hold jordbærene i stilkene, dypp dem i eggehvitene én etter én, bare opp til skuldrene.
- La overflødig eggehvite renne av.
- Rull dem i vaniljesukkeret for å dekke jevnt, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med spissen opp.
- La dem stå i romtemperatur til de er tørre å ta på, og server samme dag.
Om denne retten
Disse vaniljekrustede jordbærene tar oss rett tilbake til barndommens sommerdager. Kombinasjonen av den søte, krydrete vaniljesukkerbeleggingen og den sprø, friske smaken av de modne, saftige jordbærene skaper en nostalgisk og uimotståelig dessert. Perfekt for å feire årstidenes vekslinger eller nyte med familien på en solrik ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt ferske for best mulig eggehvitegang.
- 2Dypp jordbærene ganske raskt i eggehviteblandingen slik at ikke for mye renner av.
- 3La jordbærene tørke godt før du ruller dem i vaniljesukkeret, slik at belegget sitter perfekt.
Serveringsforslag
Serveres kjølige, gjerne med en dæsj crème fraîche eller en klatt vaniljekrem for enda mer vaniljefokus. Et forfriskende glass musserende vin eller prosecco utgjør et herlig drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekrustede jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekrustede jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekrustede jordbær?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekrustede jordbær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekrustede jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekrustede jordbær?▼
En porsjon av Vaniljekrustede jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
