Vanilje-pundkake
Lær hvordan du lager en klassisk vanilje formkake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske vanilje-pundkaken er et tidløst bakverk som bringer nostalgiske minner fra barndommens kjøkken. Oppskriften er forankret i norsk bakekjøkken-tradisjon, og den luftige teksturen og dype vaniljesmaken gjør den til et perfekt alternativ til den tunge julekaken når det er behov for en lettere, men like delikat dessert. Perfekt å servere til kaffen eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2,4 dl kake-mel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 200 gram (ca. 1 3/4 staver) smør, myknet, pluss 1 spiseskje til å smøre loafformen
- 6. 85 gram kremost, myknet
- 7. 3,6 dl sukker
- 8. 5 egg
- 9. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2,4 dl kake-mel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 200 gram (ca. 1 3/4 staver) smør, myknet, pluss 1 spiseskje til å smøre loafformen
- 6. 85 gram kremost, myknet
- 7. 3,6 dl sukker
- 8. 5 egg
- 9. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 13 cm brødform.
- 33. I en stor bolle, sikt sammen hvetemel, kakesmør, bakepulver og salt. Sett til side.
- 44. I en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser, pisk smør og kremost på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett sukkeret og bland i 1 minutt. Tilsett eggene, ett om gangen, og deretter vaniljen; bland i 1 minutt, til det er godt blandet. Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis de tørre ingrediensene og bland til det er helt innarbeidet.
- 55. Hell røren i den forberedte brødformen og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før du vender kaken ut av formen og lar den avkjøle helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk myknet smør for best resultat - dette gir kaken en rikere, mer smørbasert konsistens.
- 2Ikke rør deigen for mye etter at de tørre ingrediensene er innarbeidet, da dette kan gjøre kaken tung.
- 3Test doneness med en kakepinne - kaken er ferdig når pinnen kommer ut ren.
Serveringsforslag
Denne pundkaken er som skapt for å serveres med et glass iskald melk eller en kopp varm kaffe. For et ekstra touch, kan den også ledsages av en god klatt kremet vaniljeis eller et dryss av flormelis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje-pundkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje-pundkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje-pundkake?▼
Total tilberedningstid for Vanilje-pundkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje-pundkake vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje-pundkake?▼
En porsjon av Vanilje-pundkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
